西——成本方向.pdfVIP

毋庸置疑 成本竞争仍旧是目前乃至此后一段时 对于持续了长达一年的国际奶粉紧张局面．多数人 间内．中国乳品行业内竞争的主基调。 士认为这仅仅一个正常的市场波动。随着澳洲干旱的结 在整个2007年 中国的乳品行业从未像今天这样 束和政府干预政策的实行．澳大利亚的奶牛养殖会迅速 重视成本。接连不断的国际原材料价格的持续走高．能 地回升 奶粉出口量也会随之提升．同时 鉴于目前欧 源和用工价格不断上涨．保护奶农利益呼声的不断放 盟已经计划从明年其提高牛奶的产量．并计划于201 5年 大．这使得乳品企业的成本模型再次受到了考验 因 3月31日前逐步取消牛奶生产配额．受此影响．国家奶 此．从各个媒体传来的终端乳制品价格上涨的报道也是 粉市场的紧张局势也会随之缓解。 此起彼伏。 于此同时．一部分人士也提醒．即使未来全球奶源 岁末将近 2O07年的成本压力无疑将会延续到 供应出现缓解 原料的价格也不会重新回落到2006年初 2008年。 的水平上 小幅度的上涨是必然的 而这种上涨是由于 一 些非偶然因素造成的。包括国际对能源供应的紧张． “短期”成本 以及各国对于奶农的政策调整 都不会像澳洲干旱一样 客观的来讲 从2006年底开始持续到整个2007年 能够在短时间内调整过来。基于此．国内的奶粉行业仍 的国际奶粉原料价格上涨．对于国内的乳制品行业来 将面临奶粉价格上涨的大趋势。 说．利大于弊。 对于此 国内的奶粉行业显然并没有像国际那样的 因为．当原料价格上涨而带动加工成本上涨的时候． 紧张 因为他们能够从国内的奶源发展上寻找到希望。 多数企业为了保持终端市场的份额．并未选择终端销售价 按照行业内专家的分析．目前国内奶源供应上．已经出 格的上涨，而是进行了内部消化，这无疑相当于挤掉了很 现了局部过剩状态．这为奶粉生产提供了条件 而目前 多环节上存在的水分．有利整个行业效率的改进。 唯一的制约条件在于奶源质量的提升。一旦这～问题被 12 乳晶与人类2007年第6期 突破，国内的奶粉供应将脱离之前对国际奶粉供应的过 业内人士分析认为．原料奶价格上涨、运输成本加 度依赖。 大等综合成本的增加是牛奶涨价的直接原因 而间接原 因在于，提价一定程度上可以提高奶农积极性，从而缓 “长期”成本 解原料奶供需紧张的局面。 准确地说，国内原料奶的价格并非上涨．而是回归 在原料奶价格回归正常的促使下，三元、光明等各 正常价位。在之前的数年当中．由于整体乳业发展的不 大企业的巴氏奶产品终端价格已经出现了调整．从2007 平衡．导致了国内的原料奶价格长期处于一个不正常的 年1 1月开始．三元、光明的部分产品都出现的不同程度 状态。 的涨价．平均涨幅接近20％左右。而常温奶巨头伊利、 在中国乳业市场快速发展的过程中，乳品价格战 蒙牛的产品价格调整相对不明显。尽管如此．仍有业内 也不可避免的愈演愈烈，与此相对应的．原料奶的收购 人士认为．不管是已调的还是未调的．牛奶涨价只是”迟 价也被持续的压低．造成了奶比水贱的奇怪现象。在这 早的事”。 情况下．奶农无利可图．便有一部份奶农退出奶牛养殖 行业。另一方面，随着市场的快速发展．乳品企业对原 “额外”成本 料奶的需求量大大增加，这种缺12客观上导致了原料奶 事实上，除了原料、运输等常规成本价格的增加之 争夺的激烈，奶价上升已成