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关于我校粮食浪费问题调查报告 环境科学1201班 调查人：周圆博 201201709 张明文 201201731 王 飞 201201734 张世奎 201201735 2014.10 关于我校粮食浪费问题调查报告 时 间：2014年10月15~24号 地 点：朝阳食堂，北苑餐厅，星月餐厅等 对 象：就餐师生和餐厅员工 方 法：抽样调查 调查人：张明文 王飞 张世奎 周圆博 前言：“国以民为本，民以食为天”，当今世界粮食问题越来越突出，粮食安全是国家稳定的基础。而我国是一个典型的“人多地少”的国家。占全世界现有的7%左右 A.400-700 B.701-1000 C.1001-1300 D.1301-1600 E.1600以上 2.您每餐的平均消费是多少钱（ ） A.3-5元 B.6-8元 C.9-11元 D.12元以上 3.你平时一天在食堂就餐几次（ ） A.一次? ?B.两次? ?c.三次 ? ?D.四次 4. 你通常会剩下多少饭菜( ) A.从不剩? ??B.1%~10%?? C.10%~50% ???D.50%~80% 5.?你身边的食物浪费现象多吗？( ) A.及普遍? ?B.较常见??? C.较少 6.你觉得食堂浪费情况严重吗？（ ） A．基本没有浪费 B. 比较严重 C. 很严重 7.如果条件允许，你会把吃剩下的饭菜打包吗（ ） A．绝对不会 B. 偶尔会 C. 一定会 8.你平时吃什么主食浪费的较多（ ） A. 米饭 B. 馒头 C. 面条 D.其他 9.请问您的性别是（ ） A. 男 B. 女 本次调查我们共散发调查问卷110张，收到有效问卷100张。根据本次调查结果，我们得出以下三点： 我校粮食浪费现状。 1．根据调查，我们觉得我校粮食浪费情况是触目惊心的。根据调查数据显示，仅有17%的人就餐时从来不剩下饭菜，相比来说，却有48%的就餐时会剩下1%~10%的饭菜，有35%的会剩下10%到50%的饭菜（详情见下表），由此可见，我校存在着惊人的粮食浪费比例。 我们进行调查时发现，有72%的人认为我校食堂浪费问题比较严重，有18%的人认为很严重，只有10%的人认为食堂基本不存在浪费（详情见下图），从另一个方面，更能反映出我校粮食浪费现状。 标注：A（不存在浪费） B（比较严重） C（很严重） 2．在另一方面，食堂本身也存在着巨大的浪费问题。首先，食堂每天有销售不完的饭菜，而食堂员工对这些饭菜的处理方法与普通的剩饭剩菜无异，就是将他们统一倒入泔水桶。这样，就造成了极大地浪费。其次，员工在操作过程中也存在着一定量的浪费，我们在这里就不一一赘述。 浪费问题存在原因。 1.我校现阶段学生多为90后，据调查显示，生活费充足，节约意识薄弱，导致浪费普遍发生。 2.较多学生饮食习惯有问题。首先，不根据自己的食量打饭；其次，有些同学存在挑食问题。 3.食堂饭菜本身存在的问题，食堂饭菜做工粗糙，有时候煮夹生饭，导致不得已的浪费。 三．对上述浪费问题的建议。 1.加强粮食危机的宣传。当今世界上据估计还有将近四亿人吃不饱饭。而今年粮食主产区的大旱，更是敲响了粮食危机的警钟。所以，加强人们对粮食危机的认识，就显得尤为必要。 2.提高人们的节约意识，着重在于对中小学生的饮食观念的改变，使其形成正确的世界观, 即使现在我们过得很幸福，但是将来的我们不一定有这样的美好生活，少年强则中国强，青少年的教育我们决不能忽视。 3.加强对是食堂的管理，使得食堂的服务变得更加人性化。据我们调查显示，有超过四分之三的人比较倾向吃不完的饭菜打包带走（详情见下表），希望食堂以后能更好的对学生提供打包服务。 标注：A（肯定会） B（偶尔会） C（不会） 四．总结 通过这次调查发现，我校存在着极大地浪费情况。首先，希望同学们加强节约意识，珍惜粮食。其次，希望有关部门加强对食堂的管理，同时食堂自身也要做好本职工作，为同学们提供可口的饭菜和良好的就餐环境。相信在大家的共同努力下，粮食浪费的现象一定可以得到改观。 感谢此次参与我们调查的同学和食堂工作人员，由于时间紧促，且水平有限，错误在所难免，还望大家即使批评指正。 大学生就餐后剩余饭菜数量 35%的人大量浪费 48%的人少量浪费 17%的人基本不浪费 A B C