生猪宰前检疫技术和结果处理.pdfVIP

2016．10 总第3旌期 赵继栓 (山西省孝义市畜牧兽医管理中心动物卫生监督所，山西孝义032300) 摘要生猪宰前检疫是对屠宰场内生猪在屠宰前实施的检疫，目的是及时发现病猪，实行 病猪、健康猪隔离，防止疫病散播。根据20多年的驻场栓疫实践，对生猪宰前检疫技术作简 要阐述。 关键词生猪宰前检疫技术处理 中图分类号S828 文献标志码A doi：10．3969／j。issn．1673—887X．2016。10．031 Res幽0f Proc懿singTecbn01{O：醪andQ瑚蛐hj平e出∞BeforeP适Slal枷 动aoJishuan AninlaJ CenfeE a妇8) (Ⅺ柳A1血脚Hllsb肋dfy卸dye绝豳螂M抽鹋锄enf H曲触lsupcr啦^D丑，渤0：如0乾300，鼬anxt Aha暇c七Before isme ofme of in is p追slaught髓qI瞰孤mneqlIa姗血1e iInplementationslaugh地rhollSespigs，thepurpose t0discoverthesick isolate也esick tlledisease t0tbe20 pigs，t0 pi拶粕dh髓lthypi黟，top把wmt s掣eading．Acco础ing did onthe belbre yearS on a¨ef眦alysistechn0109yofpig sl踟曲terq岫r幽e． p聊mces沁insp鲥onthis脚er Keyw硼8：Pig，Beforesl卸曲terq眦啪抽e，Technolo烈Deal 生猪宰前检疫是指对即将屠宰生猪所开展的临床检 物检疫合格证明》，禁止生猪入厂屠宰，拒开《动物待宰准 查。通过宰前检疫可发现许多在宰后难以发现的人畜共患 证》，并按国家有关规定处理。 病，如，破伤风、口蹄疫以及某些中毒性疾病，宰后一般无 2入圈检疫 特殊的病理变化，只有靠宰前检疫才可发现。做好生猪宰 前检疫，首先是专业知识学习，如《家畜解剖学》、《家畜传 对人圈生猪检查方法采用群体检查与个体检查相结 染病学》、和《动物卫生检疫技术》等，再次掌握《动物防疫 合的方法，群体检查时进行静、动、食三态观察。对群体检 法》和《生猪屠宰检疫规程》等法律法规内容，学会对发生 查中检出的病猪或可疑病猪要进行详细地视、听、摸、测的 重大动物疫病的应急处理。 个体检查。官方兽医每2h巡视待宰圈一遍，主要检查有 无口蹄疫病、炭疽、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、高致病性蓝耳病 1入场监督查验 等疫病。要掌握病猪健猪区别： 对即将入厂生猪，查证入场生猪的《动物检疫合格证 ①健康猪姿势睡觉多为侧睡，病猪呈犬坐式。②健康 明》，瘦肉精抽检报告单和佩戴的耳标