乳清蛋白粉工艺规程.doc

文件编号 调配型乳清蛋白粉生产工艺规程 颁发部门 STP-GY-TY-010-00 生产技术部 页 码 执行日期 共8页 起 草 者 审 核 者 批 准 者 起草日期 审核日期 批准日期 分发部门 生产技术部、质量部、生产车间管理人员及车间各操作人员 变更记录 变更原因及目的 目 的：建立乳清蛋白粉（固体饮料）生产工艺规程，以便提供生产车间进行操作的依据。 范 围：适用于本公司的乳清蛋白粉（固体饮料）的生产和质量检查。 责任人：生产技术部、质量部、生产车间管理人员及车间各操作人员。 内容 ： 目录 1 产品概述 2 2 产品原辅料配方 2 3 包装材料清单 2 4 工艺流程图 3 5 操作过程及工艺条件 4 5.1、各步操作前应检查与准备 4 5.2、生产操作过程 4 5.3、工序结束后清场 5 5.4成品检验和入库 5 6 生产环境洁净度 5 7 关键工序的、卫生关键控制点 5 6 9 成品质量标准 6 10 生产场所和所用主要设备 6 11 技术经济指标物料的计算 6 11.1 技术、经济指标 7 11.2 物料平衡 7 11.3 需进行物料平衡计算的主要工序 7 11.4 物料平衡计算单位 7 11.5 数据处理 8 1 产品概述 乳清蛋白粉（固体饮料） Ru Qing Dan Bai Fen (Gu T