广西民族大学化学院2017-2017第一学期专业课课程大纲之生物反应工程教学大纲.docVIP

生物反应工程 Biological Reaction Engineering 【课程编号】（必备项） 【课程类别】专业课 【学分数】 1 【先修课程】生物化学、微生物工程 【学时数】 33 【编写日期】2010.06 【适用专业】制药工程 一、教学目的、任务 生物化工是生物化学工程的简称。它是运用化学工程的原理方法将生物技术的实验室成果进行工业开发、技术改造的一门学科。而该课程是生物化工的一个重要组成部分和化学反应工程的一个分支。该课程是生物化工专业的一门必修专业课，它研究的是生物反应过程中具有普遍意义的特殊工程技术问题。 本课程的主要任务： 1．介绍本课程在生物技术开发中的地位和作用； 2．阐明生物反应过程及工程的基本原理； 3．培养学生掌握研究生物反应过程的方法及过程放大的基本知识； 4．培养学生分析和解决有关技术问题的能力。 二、课程教学的基本要求 通过本课程的教学，使学生系统地掌握生物反应过程及工程的基本原理、研究生物反应过程的方法及过程放大的基本知识、培养学生分析和解决有关技术问题的能力。 三、教学内容和学时分配 教学内容 授课学时 1绪论 2 2菌种及其扩大培养 4 3灭菌与除菌 8 4培养基 2 5氧的供需 8 6生物反应过程控制 8 7生物反应器 4 8生物反应动力