螺旋藻提取物的抗氧化抗肿瘤活性作用特性.pdfVIP

水产科技情报2017，44(2) 73 doi：10．16446／j．enki．1001—1994．2017．02．005 螺旋藻提取物的抗氧化抗肿瘤 活性作用特性 田宏1 王南平2 吴文惠3 周喻4 何兰2 唐诣理4 杜纯爽4 包斌3’4 产品加工与贮藏工程技术研究中心，上海201306；4上海海洋大学食品学院，上海201306) 摘要：为探讨螺旋藻(Spirulina)提取物的抗氧化和抗肿瘤活性，利用二苯代苦味酰基苯肼自由基 (DPPH·)的清除活性和还原力大小评价样品的抗氧化能力，通过CCK一8法测定不同浓度的螺旋藻提取 Kinase 物对HeLa细胞增殖抑制率的影响，采用ProteinTyrosine Kit检测蛋白酪氨酸激酶(Protein Assay Kinase，PTK)的活性。结果表明，螺旋藻提取物均表现出一定的DPPH·清除活性和还原力，与阳 Tyrosine 性对照维生素C(VitaminC，VC)和2，6一二叔丁基一4一甲基苯酚(BHT)相比，螺旋藻醇提物和水提物清 除自由基的能力均弱于阳性对照VC和BHT，但螺旋藻水提物的还原能力表现出与阳性对照VC和BHT 相当的水平，且当样品浓度为100斗g／mL时，螺旋藻水提物的还原能力均大于Vc和BHT。螺旋藻醇提物 和水提物均表现出抑制HeLa细胞增殖的活性，细胞增殖抑制率随着螺旋藻提取物浓度的增加而提高，通 过对螺旋藻提取物进行酶水平的PTK活力抑制活性测试发现，其醇提物和水提物对PTK活力均有一定的 抑制活性，且随着样品浓度增加，抑制活性越强。 关键词：螺旋藻；蛋白酪氨酸激酶；抗氧化；抗肿瘤 海洋藻类是天然活性成分的重要来源。科学 伤。这个事实显示它们细胞内肯定有一些保护性 家对海洋藻类天然化合物生物活性的研究由来已 抗氧化机制和天然抗氧化活性成分的存在M。8J。 久。海藻的有效成分大致可以分为两类：一类很 许多研究表明，活性氧能够通过抑制抗蛋白酶和 难被消化吸收，主要是黏性多糖；另一类分子量较 组织损伤来促进肿瘤异质化、肿瘤的形成及转 小，主要包括脂类、酚类、萜类、生物碱和类胡萝卜 移‘9。101。 素等…，这类物质被吸收后能在一定程度上影响 本文以抗氧化和抗肿瘤活性为指标，以期从 动物体内的代谢。近些年来许多研究结果表明， 这些生物活性物质具有抗菌、抗氧化、抗病毒、抗 肿瘤活性的天然成分，为治疗很多由自由基引发 肿瘤、生物拒食等多种生理活性旧。J，可以广泛应 的慢性疾病以及癌症奠定基础。 用于药物研制、环境污染防治等方面。 1材料和方法 几乎所有的植物，包括海藻等进行光合作用 都是暴露在一个高光强和高氧浓度的环境中，不 1．1试验材料 可避免地会受到强氧化胁迫，导致自由基的形成， 螺旋藻来自绿鼎生物科技有限公司。 但是它们在新陈代谢中却很少受到严重的氧化损 收稿171期：2016—08—12 作者简介：田宏(1973一)，研究员，主要从事药物制剂的研究。 通信作者：包斌(1967一)，副教授，研究方向为食品科学。 基金项目：上海市卫计委项目(ZY3CCCX33044)；国家自然科学基金项目。 万方数据 74 水产科技情报2017，44(2) 限公司提供。 6．6)混