第十四章食品安全监督管理资料.pptxVIP

下载本文档

12
0
约小于1千字
约 47页
2017-06-30 发布于湖北
举报
版权申诉

第十四章食品安全监督管理资料.pptx

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

第十四章食品安全监督管理;提　纲;第一节概述;一、食品安全监督管理概念;美国、欧盟和日本的食品安全监督管理体系美国;美国的食品安全监督管理体系;实行集中管理模式，即由独立的机构对食品安全问题进行统一监管，且食品安全的决策部门与管理部门、风险分析部门相分离。;;日本的食品安全监督管理体系;我国的食品安全监督管理体系;;12;13;食品安全监督管理的内容;食品安全监督的内容;食品安全管理的内容;第二节食品安全法律体系;一、食品安全法律体系构成;食品安全法律体系构成;食品安全法律体系构成;食品安全法律体系构成;食品安全法律体系构成;一、食品安全法律体系构成;食品安全法律体系构成;26;三、食品安全法律规范;食品安全法律规范的分类;食品安全法律规范的效力;第三节食品安全标准;一、食品安全标准的概念、性质和意义;二、食品安全标准的分类;三、食品???全标准的制定;（2）食品安全标准的主要技术指标;（3）食品中有毒有害物质限量标准的制定;制定食品中有毒有害物质限量标准的具体步骤;四、国际食品安全标准体系概况国际食品法典委员会(CAC)简介;第四节食品生产加工过程的安全管理;一、概述;食品安全质量管理体系;食品良好生产规范(GMP);危害分析关键控制点(HACCP)体系;第五节其他行业的食品安全监督管理;一、食品市场的卫生监督管理;一、食品市场的卫生监督管理;二、餐饮业的食品安全管理;考试说明