前厅部培训教案.doc.doc

孔 祖 大 酒 店 Kong Zu Hotel 前 厅 部 培 训 教 案 目 录 1、前厅部概述………………………………………………………………………………1 2、酒店各部职能划分………………………………………………………………………3 3、前厅部的地位和作用……………………………………………………………………7 4、前厅部的组织结构………………………………………………………………………8 5、前厅部与其他部门的沟通与协调………………………………………………………9 6、前厅部各岗位工作职责…………………………………………………………………10 7、前厅部各岗位工作流程…………………………………………………………………21 8、前厅部各分部门规章制度………………………………………………………………47 9、四星级饭店前厅部服务项目……………………………………………………………50 10、前厅部防作弊…………………………………………………………………………51 11、接待服务技巧…………………………………………………………………………54 12、酒店案例的分析与学习………………………………………………………………56 13、酒店各部门英语称呼及前厅部英语会话……………………………………………59 14、电话接听……………………………………………