法拉第《蜡烛故事》对中学化学教学启示.doc

法拉第《蜡烛故事》对中学化学教学启示摘要 概述了法拉第《蜡烛的故事》讲座的展开思路。从教学内容承载的具体知识、科学观念、科学方法和情感态度等4个方面探讨了该讲座对如何发掘教学内容的功能与价值的启示。从以核心事件为主线串联相关科学问题，充分揭示教学素材的应用价值，通过层层解析和丰富例证得出结论，借助类比建立知识之间的联系，作为认识工具的化学计量内容的处理等5个方面探讨了该讲座对课程与教学设计的思路与模式的启示 关键词 法拉第 蜡烛的故事 教学内容 科学观念 教学设计 著名科学家法拉第于1860年圣诞节期间在英国皇家学会连续举办科学讲座，并邀请青少年作为听众。当时很多成年人惊奇和疑惑：皇家学会的大讲堂为什么要欢迎小孩子去做座上客？对这些在化学方面一窍不通的小顽皮，谈论这种富有学术性的化学专题，合适吗？然而事实证明，法拉第的做法是正确的而且很有必要。他以《蜡烛的故事》［1］为题连续作了6场专题报告，场场都紧紧吸引住听众的注意力，阶梯型的讲堂中一层层延伸到天花板的凳子上全坐满了少年儿童，但是整个会场总是秩序井然、鸦雀无声 法拉第这一系列讲座在历史上享有盛誉，成为科普讲座中的经典。他将许多科学思想渗透其中，对化学教育而言具有很高的研究价值。蜡烛燃烧是学生非常熟悉的话题，承载了许多物理、化学知识，是初中化学课程中一个核心的探究活动［2］。中学化学新课程倡导科学探究，重视科学方法的培养，法拉第的讲座中有很多值得我们体会和借鉴的内容 1 法拉第《蜡烛的故事》讲座的展开思路 法拉第从蜡烛的制造谈起，围绕蜡烛燃烧时经历的化学过程，详尽地阐述了氢气、氧气、氮气、水、空气、碳、二氧化碳等这些日常生活中无时无刻不与我们同在的物质，并且像剥笋那样，一层层地揭开，一个个地剖视，深入浅出，处处用生动具体的实验加以引证。法拉第的讲座思路开阔、涉及面广，他由蜡烛燃烧衍生出对化学反应、反应条件、电解等各类问题的探讨，涉及物理、化学、生物等多个学科领域，把许多基础学科的核心问题都承载其中 讲座基于孩子们非常熟悉的现象激疑发问，提出的问题生动有趣而又不易回答，法拉第结合演讲和实验，从这些问题中一点点解析出其中所蕴藏的科学道理，至今看来都令人拍手称奇。现提炼出法拉第在讲座中提出的核心问题，见表1 编号问题解释 9 火焰焰心燃烧的产物是什么？ 汽化的蜡以及蜡不完全燃烧的产物，即蜡烛吹灭时产生的白烟，可燃 10 为什么焰心引出的气体可燃，外焰的引出气体不可燃？ 燃烧是空气和蜡蒸气发生剧烈的化学反应。焰心空气不足，燃烧不充分，有剩余的可燃气体；外焰空气充足，燃烧充分，无可燃气体剩余 11 火焰的不同部位温度相同吗？如何检测？ 拿张纸在火焰中心一掠，纸上的火痕是环形的，即空气与燃料接触的地方恰好温度最高 12 外焰燃烧产生的黑烟是什么物质？怎么产生的？ 炭，蜡不完全燃烧产生 13 火焰明亮的原因是什么？ 火焰中有固体物质（炭颗粒）则明亮，是由于固体颗粒的热辐射发光 其他相关的案例如：火药与铁粉混合燃烧发光、白金丝直接加热发光、向氢氧焰中撒石灰火焰变亮 14 磷燃烧产生的烟是什么？ 磷燃烧产生的固体微粒 15 锌粉燃烧产生的烟是什么？ 氧化锌 16 蜡烛燃烧的产物是什么？ 炭、二氧化碳和水等 17 蜡烛燃烧产生的水是从哪里来的？ 化学反应生成 18 钾遇到水会发生什么变化？ 用钾检验蜡烛燃烧生成并冷凝得到的水。钾遇到水立即剧烈燃烧，并形成火焰 19 为什么冰会浮在水面上？当加热水产生大量蒸气时水的体积为何有明显变化？ 冰的体积比产生它的水大，所以密度就比水小 水变为蒸气后在体积上的变化是极为悬殊的。若充满热的水蒸气的白铁筒迅速冷却，会变瘪 20 铁粉或铁屑遇到水会有什么现象？ 反应不是很剧烈，但铁屑会逐渐生锈 21 铁屑与高温水蒸气反应生成的气体什么？ 一种可燃性气体（氢气） 22 锌与酸反应生成的气体是什么？ 可燃性气体（氢气） 23 氢气燃烧产生什么物质？ 水 蜡烛燃烧生成水，水又能产生氢气，氢气燃烧生成水 编号问题解释 24 取少量的铜，再注入硝酸会看到什么现象？ 立即产生美丽的红色气体，铜溶解，且无色溶液变为蓝色 25 将2块白金片插入盐（硝酸铜）溶液中，通电，会发生什么变化？若调换2块白金片的位置会有什么现象？ 一块白金片顿时变得像块铜，另一块毫无变化。调换后，铜似乎从原来那块白金片搬家到另外一块白金片上 26 水电解的产物是什么？ 氢气和氧气 27 为什么蜡烛在空气中燃烧不如在氧气中旺？ 蜡烛、灯油、铁丝、硫、磷、木片在氧气中燃烧比空气中剧烈得多。说明氧气有助燃性，空气中氧气只占一部分 28 空