凡纳滨对虾虾肉和虾头中风味物质的比较.PDFVIP

第41 卷 第 6 期 水 产 学 报 Vol. 41, No. 6 2017 年 6 月 JOURNAL OF FISHERIES OF CHINA June, 2017 文章编号: 1000-0615(2017)06-0907-12 DOI: 10.11964/jfc.20170410820 凡纳滨对虾虾肉和虾头中风味物质的比较 1,2 1,2 1,2 1,2* 1,2 3 贠三月 ， 邱伟强 ， 蒋晨毓 ， 陈舜胜 ， 余小亮 ， 代欢欢 (1. 上