附件1： 出口食品生产企业质量管理人员 考核、培训大纲 1．目的要求 .docVIP

附件1： 出口食品生产企业质量管理人员 考核、培训大纲 1．目的要求 本大纲是江苏出入境检验检疫局对江苏范围内出口食品生产企业质量管理人员考核、培训的标准和依据。通过考核，认定企业质量管理人员所掌握的食品法律法规知识、食品安全基础知识、食品生产质量管理及质量控制等知识和技能的水平达到相应的岗位管理人员要求。 2．编制依据 本大纲以国家、国家认监委的相关文件为依据进行编制。 本大纲适用于江苏地区出口食品生产企业的质量管理人员。出口食品生产企业质量管理人员是指出口食品生产企业为保证食品安全规章制度有效实施、保证食品安全卫生控制体系有效运行的食品安全管理和技术管理人员。本大纲指定参考教材，质量管理人