确保日本食品的安全性.PDFVIP

确保日本食品的安全性 2016年6月 日本农林水产省 食料产业局 【目录】 1．放射性物质的相关基本知识 4．加强防控环境污染的措施 关于各国食品的标准限值 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 3 关于污染水泄漏至福岛第一核电厂专用港湾內所产生的影响 24 日常生活与放射线 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 4 福岛核电厂的港湾防止鱼类移动措施 ・・・・・・・・・・ 25 从自然放射线中接受到的辐射剂量 ・・・・・・・・・・・・ 5 大气中的放射线监控 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 26 放射性铯 （Cs134、Cs137）的辐射剂量率减少 ・・・・・・ 6 ５．解除及放宽进口限制情况 2．确保食品安全性的措施 解除进口限制的18个国家 ・・・・・・・・・・・・・・ 28 基于食品监控的适当流通管理 ・・・・・・・・・・・・ 8 核电厂事故后，各国对于食品等进口限制解除及放宽概要 ・ 29 超过标准值时的对应 （出货限制与摄取限制） ・・・・・・ 9 IAEA对日本确保食品安全性措施的评价 ・・・・・・・・・ 10 福岛县产稻米全袋检查概要 ・・・・・・・・・・・・・・ 11 福岛县产稻米全袋检查结果 （2012年产～2015年产） ・・・ 12 福岛县确保食品安全性的措施 （蔬菜、水果） ・・・・・・ 13 〃 （牛肉） ・・・・・・・・・ 14 〃 （水产品） ・・・・・・・・ 15 〃 （生产阶段） ・・・・・・・ 16 3．食品监控结果 食品监控结果 （标准值超过率的年度推移） ・・・・・・・ 18 〃 （标准值超过率的季推移）・・・・・・・・・ 19 1．放射性物质的相关基本知识 -2- 关于各国食品的标准值 ● 根据国际标准CODEX，一般食品的放射性铯的标准限值为1,000Bq/kg。 ● 日本依据国际思路设定的标准限值 （100Bq/kg：一般食品），确保食品的安全性。 单位：Bq/kg 核种 CODEX 欧盟 美国 日本 饮 用 水 1,000 饮 用 水 10 放射性铯 婴 儿 食 品 1,000 乳 制 品 1,000 牛 奶 50 全 部 食 品 1,200 （134Cs，137Cs） 一 般 食 品 1,000 婴 儿 食 品 400 婴 儿 食 品 50 一 般 食 品 1,250 一 般 食 品 100 ※补充 ・CODEX采用介入标准1mSv，假设全部食品中10%为污染区域。 ・欧盟将追加的暴露剂量设为每年不超过1mSv，假设人一生食用食品的10%受到与标准限值相同程度的污染。 ・美国采用待积有效剂量5mSv，假设食品摄取量的30%受到污染。 -3- 日常生活与放射线 ● 我们在日常生活中也接