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凹面引起的界面现象 9.4 溶液中的表面吸附－Gibbs吸附等温式 Gibbs吸附等温式:  等温条件下溶液表面张力、浓度与表面吸附量间的(微分)关系 Gibbs吸附等温式的推导: (3) 分子在界面上的定向排列 9.5 表面膜 (2) 不溶性单分子膜 9.6 铺展与浸润 2) 扩散和渗透压 2) Gouy (1910) Chapman (1913) 扩散双电层模型: 液体中的异性电荷只有一部分紧密排列在距离固体表面附近 (约1-2个离子厚度的区域) 其它反号离子则由于扩散作用而分布得较远， 并且按Boltzmann分布由浓而稀?与本体溶液趋同 ?双电层的液体部分可分为：紧密层、扩散层 胶粒移时带着紧密层一起运动?AB面为动切面 整个扩散层的电势差?动电电势? ?不能解释Zeta电势随电解质浓度增加而增加(甚至电势反号)的情况 增溶作用的应用: 洗涤、染色、医药、橡胶合成等 1) 洗 涤: 将污物(多为油污)增溶于洗涤剂(或肥皂)形成的胶束中 2) 橙子染色: 将橙色染料增溶于胶体电解质溶液中 ? 渗透到橙子表面 ?转溶于橙皮的腊质中 3) 丁苯橡胶合成: 先将原料增溶于肥皂形成的胶束中, 再进行合成 (4) 乳化作用 乳状液: 一种液体以100nm以上的微小液滴形式 均匀分散在另一种液体中?粗分散系统 (emulsion) [i m?l??n] 组成: 水相(水或水溶液) + 油相 (难溶于水的有机物) 分类: 水包油型 (O/W): 牛奶、橡胶乳浆 油包水型 (W/O): 原油、掺水燃油 (加乳化剂) 连续相 连续相 分散相 分散相 乳状液的制备: 水 + 油 ?振荡 ? 乳白色液体 ? 静置 ? 分层 (油滴聚结) 水 + 油 +含两亲基团的表面活性剂(乳化剂) ? 乳白色液体(不分层)?乳化作用 原因:活性剂降低了G、增加了油水界面的机械强度 ?油滴不再聚结，能长时间稳定存在 乳状液类型的确定: 乳状液通常是不透明的?不易凭视觉区分连续相与分散相 区分方法: 稀释法: 用连续相液体稀释 染色法: 可加入水溶性(或油溶性)的染料? 若整个液体显色?水为连续相 若显色部分不连续(星星点点)?水为分散相 乳化作用的应用: 1) 高分子材料: 乳化聚合 2) 感光材料: 乳化分散 3) 纺织印染、食品工业：染色 4) 燃油的乳化掺水技术(聚乙二醇十二烷基醚?25%微乳液:增热,减排) 5) 原油(W/O)运输 ?破乳剂(高活性的小分子表面活性剂) ?挤走原乳化剂, 降低界面膜的强度 (5) 洗涤作用 洗涤作用:包括润湿、增溶、乳化、起泡、保护清洁表面等一系列过程 通常需要多种表面活性剂与非表面活性剂的协同 常用洗涤剂:硬脂酸钠、烷基硫酸盐、长链烷基苯磺酸盐、聚氧乙苯醚 汰渍: 去污能力不合格 (上海) 洗涤原理: 污垢组成: 油脂类 + 灰尘 衣