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班妮黑松露与白松露特色菜单specialedelgiorno
班妮黑松露与白松露特色菜单
speciale del giorno
black white truffle menu
nd th
22 November - 08 December
黑松露套餐
Black
Set Menu
黑松露鹅肝派配大黄果酱
terrina di fegato d’oca e tartufo nero, composta di rabarbaro
foie gras terrine with black truffle, rhubarb compote
viognier, giovin re, michele satta, tuscany, 2008, italy
黑松露炖雉鸡肉阔意粉
tagliatele con ragout di fagiano e tartufo nero
tagliatelle, pheasant ragout, black truffle
beaune 1er cru “les perrieres”, vincent girardin, burgundy, 2009, france
鹿柳肉配鸡油菌和黑松露
medaglione di cervo, finferli, tartufo nero
venison fillet medallion, chanterelle mushroom and black truffle
sito moresco, angelo gaja, piedmont, 2009, italy
黑松露泡芙
profitterol al tartufo nero
black truffle profiteroles
tokaji aszu 5 puttonyos, royal tokaji, 2007, hungary
MOP 598 per person
with wine pairing MOP 998 per person
所有价格均以澳门币计算。另加 10%服务费。
all prices in MOP and subject to 10% service charge.
班妮黑松露与白松露特色菜单
speciale del giorno
black white truffle menu
nd th
22 November - 08 December
白松露散点菜单
White
A la carte
绿芦笋和慢煮鸡蛋配牛肝菌及白松露
asparagi verdi, uovo, porcini e tartufo bianco d ’alba
green asparagus, slow
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