2015年国外肉牛营养与饲料的研究进展概要1.docVIP

2015年国外肉牛营养与饲料的研究进展 高玉红 曹玉凤 李秋凤 卢春莲 （国家肉牛牦牛产业技术体系，河北农业大学） 为了更好的了解肉牛营养与饲料的国外研究进展，我们团队搜集了2015年国外公开发表的有关肉牛营养与饲料方面的研究文献，共查阅学术研究论文249篇，主要来自AGRICOLA、BIOSIS Previews、CAB、中欧科学期刊、EBSCO Business Source Premier、Elsevier Science Direct和ProQuest Biology Journals等数据库。本文主要从两大方面（营养价值评定和饲料添加剂）论述国外2015年关于肉牛饲料与营养的研究进展。 1. 营养价值评定 共搜集了有关肉牛饲料营养价值的国外文献报道55篇，其中精饲料营养28篇，粗饲料营养14篇和综合评价13篇。 1.1 精饲料营养 1.1.1 蛋白质饲料 饲料的蛋白营养直接影响肉牛的消化性能和瘤胃发酵特性，从而影响肉牛的生产性能和牛肉品质。蛋白饲料原料中研究较多的是酒糟和饼粕类饲料（亚麻籽饼或粕、豆粕或豆渣、葵花籽饼、油菜籽饼、棉籽饼以及海甘蓝粕等），尤其是含可溶物的干酒糟（DDGS）。 1.1.1.1蛋白质饲料对肉牛消化性能和生产性能的影响 不同蛋白源饲料以及蛋白水平影响育肥牛和肉犊的消化性能和生产性能。酿酒工业的酒糟副产品作为牛的蛋白饲料多年来一直是研究的热点。He等