c乙酸公开课概要1.ppt

一、乙酸的物理性质 二、乙酸的分子结构 三、乙酸的化学性质 【实验探究1】 【实验探究2】 推测乙酸和乙醇是以怎样的方式结合形成乙酸乙酯的？ 请完成以下反应方程式 * 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，菜的味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这种“调味酱”就是今天的醋。 小趣闻: 常温下为无色液体 强烈刺激性气味 易溶于水和乙醇 均较低 (熔点：16.60C；沸点117.90C) 气味 ： 色、态 ： 溶解性： 熔沸点： 乙酸在16.60C以下呈冰状固体，又称冰醋酸 俗称 ： 醋酸，是食醋的主要成分 C2H4O2 C H O O C H H H 分子式： 结构式： 结构简式： CH3COOH CH3-COOH O CH3-C-OH 或 或 基团： ---羧基 写作－COOH 结构式 乙酸溶液 石蕊试液 溶液变红 产生无色气体 乙酸显酸性 酸性比碳酸强 石蕊溶液 碳酸钠 试管 现 象 结 论