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中文译文 从新型葡萄籽IH636中提取的低聚原花青素和盐碱酸内 的铬对治疗仓鼠的动脉粥样硬化症有良好的作用 摘要：动脉硬化症是大动脉上的一种疾病，患有此病在内部动脉壁上会长有脂肪扁桃体颗粒，这些脂肪颗粒最终会堵塞血液流通。以确认的导致动脉硬化症的危险因素包括：遗传、饮食习惯、生活方式、抽烟、循环流通着的脂质和胆固醇含量以及慢性血管炎症和流通信号。黄酮类化合物和动脉硬化症之间有一定的关系，主要是由于黄酮类化合物具有抗氧化剂类的性质，并且黄酮类化合物还有抑制体内低浓度脂蛋白的氧化作用。美国人普遍存在着血脂醇过高现象，而这正是导致心脏血管疾病的主要危险因素。从葡萄籽中提取的低聚原花青素已被证实具有广泛的化学保护特性和心脏保护特性以免受氧危害。最近的一项研究表明从IH636葡萄籽中提取的低聚原花青素与NBC一起使用能降低血脂醇过高的人体中的胆固醇及低浓度脂蛋白和被氧化的脂蛋白总含量。本实验通过分别给仓鼠单独喂食葡萄籽中的低聚原花青素及和NBC一起服用，证实了低聚原花青素对仓鼠的动脉硬化症有益处。因为当给仓鼠服用含0.2%的胆固醇、10%的椰子油的高血胆脂醇食物时他们就会长有与血胆脂醇过多的人像似的脂脂膜。仓鼠食用10周椰子油后就会长出泡沫细胞这是动脉硬化症早期的生物标志。与椰子油一起服用，当低聚原花青素的浓度为50mg/kg 、100mg/kg时，仓鼠得动脉硬化症的几率分别降低50%及60