第三节生活中两种常见有机物6.ppt

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2.四种物质的性质比较 乙醇 水 碳酸 乙酸 羟基氢的活性 电离程度 酸碱性 与Na 与NaOH 与Na2CO3 与NaHCO3 讨论:某有机物A的结构简式为: 取Na、NaOH、Na2CO3分别与等物质的量的A反应时(其中Na2CO3完全转变为CO2),理论上消耗Na、NaOH、Na2CO3的物质的量之比为__________________ CH2OH CH2COOH CH3 醇改变: 足量 乙酸甲酯 二乙酸乙二酯 CH3COOH+HOC2H5 H2O+CH3COOC2H5 浓H2SO4 乙酸乙酯 酯化反应 (了解) 酸改变: 无机含氧酸与醇可以形成无机酸酯 硝化甘油 硝酸乙酯 酸、醇元数改变 乙二酸乙二酯 2H2O + (了解) 练习:酸奶中含有乳酸,其结构简式为 。 (1)乳酸跟氢氧化钠溶液反应的化学方程式为__________ ________________________________________________。 (2)乳酸跟少量碳酸钠溶液反应的化学方程式为________ ________________________________________________。 (3)乳酸在浓硫酸存在下,与乙醇反应的化学方程式为 ________________________________________________。 自然界和日常生活中的有机酸 了解 蚁酸(甲酸) HCOOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 (乙二酸) COOH COOH 安息香酸 (苯甲酸) COOH CH2COOH CH(OH)COOH 苹果酸 CH3COOH 醋酸(乙酸) CH3CHCOOH OH 乳酸 初中已简单介绍过乙酸是一种酸,请用学过的知识根据已给的药品设计实验证明: (1) 证明乙酸有酸性 (2) 比较 乙酸、盐酸、碳酸的酸性强弱。 药品:镁条(同样大小)、等浓度的盐酸和乙酸溶液、 Na2CO3粉末、NaOH溶液、石蕊、酚酞 ①使石蕊变红 ②往滴有酚酞试液的NaOH溶液中加入乙酸,红色变浅。 ③同浓度的盐酸和乙酸与镁条反应,比较反应的快慢 ④同浓度的盐酸和乙酸与Na2CO3粉末反应 科学探究 性质 化学方程式 与酸碱指示剂反应 乙酸能使紫色石蕊试液变红 与活泼金属反应 Mg+2CH3COOH→(CH3COO) 2Mg+H2↑ 与碱反应 CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O 与碱性氧化物反应 CuO+2CH3COOH→(CH3COO)2Cu+H2O 与某些盐反应 CaCO3+2CH3COOH→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑ a、 CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 = = O O 18 18 b、 CH3—C—O—H+ H O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 = = O O 18 18 * 明月几时有? 把酒问青天! 借问酒家何处有 牧童遥指杏花村(杜甫) 花间一壶酒,独酌无相亲。 举杯邀明月,对影成三人 (李白) 劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人 (李白) 第三节 生活中两种常见的有机物 (一)乙醇的物理性质 无色、透明、有特殊香味的液体,比水轻、易挥发, 能与水任意比例互溶,能溶解多种有机物和无机物,也能 溶解于多种有机溶剂中。 一、乙醇 走进生活:如何检验市场销售的乙醇是否含有水份呢? 思考:怎样由含水酒精制得无水酒精? 加入足量的生石灰,充分搅拌后蒸馏, 即可得到无水乙醇。 (二)乙醇的组成和分子结构 分子式:C2H6O H H H―C―C―O―H H H 结构式: 练习:2.3 g乙醇中完全燃烧后生成0.1 molCO2和2.7 gH2O,你能 求出乙醇的分子式吗? 探究:根据C、H、O元素在有机物中的价键特征,你能否推测 乙醇可能具有的结构式吗? 实验事实:乙醇可以与钠反应放出氢气。 结论:乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在。 结构简式:CH3CH2OH C2H5OH 官能团 :—OH (羟基) 官能团:决定有机物的化学特性的原子或原子团。 例如

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