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合理营养
Pabulum in season
第三节
第二章 人体的营养
主要内容
1.食品营养标签管理规范[示例]
2.思考:什么样的营养结构才叫合理?
3.中国居民膳食指南
4.思考题
食品营养标签管理规范[示例]
注:“碳水化合物”即“糖类”
钠
钠是人体必需的矿物质营养素。体内的钠大多存在于血液及细胞外液,于人体的体液平衡及其他的生理功能都有很大的关联。钠离子(下文中简称钠)是细胞外液中带正电的离子中含量最丰富的,在身体内有助维持渗透压,也协助神经、心脏、肌肉及各种生理功能的正常运作。钠与水在体内的代谢与平衡有相当密切的关系,对血压更有相当的影响。钠是各种体液内常见的离子成分,体内的钠主要经由肾脏制造的尿液排除,但汗水大量流失时,也可排出相当量的钠。体内对钠的调节与对水的调节息息相关,在下视丘可分泌抗利尿激素,作用于肾脏以减少水的排除,进而调控体内水与钠的比例。
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暴饮暴食损坏肠胃
合理营养-少喝饮料
合理营养-早餐
合理营养-吃的粗、吃的杂
合理营养
保证每日三餐,按时进餐。
不挑食,不偏食,不暴饮暴食。
每餐动植物性食品合理搭配,饮食多样化。
早、中、晚三餐比例为3:4:3。
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中国居民膳食指南
一、食物多样、谷类为主
二、多吃蔬菜、水果和薯类
三、常吃奶类、豆类或豆制品
四、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油
五、食量与体力活动要平衡,保持适宜体重
六、吃清淡少盐的膳食
七、如饮酒应限量
八、吃清洁卫生、不变质的食物
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日常生活小常识[1]
伟伟的爷爷患糖尿病,伟伟到食品店给爷爷买饼干,他应该特别注意下列哪一项?( )
A.饼干的名字 B.饼干的生产日期
C.饼干的成分 D.饼干的生产厂家
C
日常生活小常识[2]
胖胖最近要减肥,请你帮他选出最佳的减肥方法( )。
A.进行高强度的运动 B.到药店买减肥药
C.少吃或不吃食物 D.适当的锻炼加合理膳食
D
日常生活小常识
下列叙述中,错误的一项是( )。
A.每日三餐要按时进食,晚餐不能吃太饱
B.已变质的食物必须在锅内蒸煮后,才能食用
C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼,不利于消化
D.鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多
B
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