乙醇中毒的医化学机理.ppt

水果和食醋为什么可以解酒？ 解酒的食品大全 西瓜、西红柿、梨、香蕉、橄榄、柚子、新鲜葡萄、鲜橙汁、甘蔗、蜂蜜、醋、绿豆汤、糖醋萝卜丝。 常见解酒误区 各种酒精饮料中酒精含量 饮料种类 含酒精量（V%） 葡萄酒 10~23 麦酒 6~8 白兰地 40~48 威士忌 40~55 果酒 16~48 杜松子酒 40~55 伏特加 40~55 黄酒（绍兴） 14~17 高粱酒 50~65 麦制烧酒 38~51 啤酒 2~6 瓦格斯 2 参考文献 1.王夔等编著. 医化学基础 疾病发生和发展的化学规律. 北京大学出版社, 2001. 2.C.de Duve(陈来成译）活细胞导游，北京：科学技术文献出版社（1989）. 3.陈瑗，周玫 自由基医学，北京：人民军 医出版社（1991). * * 复合氧化酶（complex oxidase system) * * * 乙醇中毒的医化学机理 主讲人：jamesamjian@163.com 指导老师：教授 主要内容 医化学 乙醇中毒 分子病理学 临床医学 代谢解毒 中毒过程 脱氢酶 过氧化氢酶 复合酶 氧化物种ROS 乙醛与蛋白质缩合 质子氢积累 乙醇中毒病理解释 一、临床医学的描述 二、分子病理学解释 三、医化学解释 一、临床医学的描述