冬季坚决不能吃的6大食物.pdfVIP

冬冬季季坚坚决决不不能能吃吃的的6大大食食物物 1、烂白菜 大白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐 化而来)能使血液中 的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心 跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 2、长斑的红薯 红薯长斑是受到了黑斑病菌的污染，使表面出现黑褐色斑块，会使番薯变硬、发苦， 这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。无论是生吃或熟吃有黑斑病的番 薯，都可能引起中毒。建议：立即舍弃 3、久存的老南瓜 含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后 不利于健康。 4、发黄的银耳 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，一旦变质，就万万吃不得，吃了可引起头 晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 5、发芽的土豆 发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位龙葵碱含量高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕 吐、腹痛等症状，重者会死亡。 6、变色的紫菜 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫 菜对人体有害，不能食用。 紫菜 （Porphyra ），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称 为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层 胶质