合格评定课件-湖北工业大学第九章HACCP与ISO22000(修改版).pptVIP

深圳市康达信认证咨询中心 教学内容 　2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》正式施行，食品安全问题步入法制化轨道。仅去年一年，各地就查处违法违规行为13万起，抓获犯罪嫌疑人248人，取缔和停产违规企业单位10余万家。 2002年对欧盟水产品氯霉素残留问题 2002年禽肉兽药残留 2003年非典 2004年禽流感、苏丹红 2005年中国四川猪链球菌 2008年9月11日三鹿作为毒奶粉的始作俑者，被新华网曝光 2008年9月16日。 国家质检总局今天发布消息，三鹿、伊利、蒙牛、雅士利等22家奶粉中检出三聚氰胺，其中三鹿奶粉含量最高。 我国是农业、渔业大国，其中水产品总产量连续几年居世界第一，去年产量已超过4000万吨，但质量不尽如人意，出口常因微生物超标及使用禁用的抗生素等被拒收。 2011年的食品安全事件 3月15日：双汇“瘦肉精”被曝光 4月12日：上海曝出“染色馒头” 4月16日：多地曝出“牛肉膏”事件，可将猪肉变成“牛肉” 4月20日：沈阳曝出40吨毒豆芽，含有多种禁用添加剂 4 月22日,陕西251名小学生出现恶心、呕吐等症状。 4 月22日,陕西251名小学生出现恶心、呕吐等症状。 榆林市疾控中心等专业机构检测，称未检出致病菌，符合国家饮用奶标准。通报未解释学生不适原因，学生不适原因仍不明朗。 蒙牛该事件应急组成员表示：“我们分析，可能