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“客家人”的由来 风俗文化之衣食 食在客家 客家三大名菜之一酿豆腐 客家三大名菜之二梅菜扣肉 客家三大名菜之三盐焗鸡 盐焗鸡 客家围屋与土楼 围龙屋始于唐宋，盛行于明清。客家人采用中原汉族建筑工艺中最先进的抬梁式与穿斗式相结合的技艺，选择丘陵地带或斜坡地段建造围龙屋，主体结构为“一进三厅两厢一围”。。一间围龙屋就是一座客家人的巨大堡垒。屋内分别建有多间卧室、厨房、大小厅堂及水井、猪圈、鸡窝、厕所、仓库等生活设施，形成一个自给自足、自得其乐的社会小群体。 客家特色名居圆形围屋或土楼被誉为“世界民居奇葩”的客家民居 泰安楼 客家民俗你了解吗？ 客家娶亲 闽西客家人的迎娶婚礼别有风趣。男家的迎亲队抵达女家，新娘出门站在画有八卦太极图的米筛中换上新鞋，称为“过米筛”象征留下娘家的活土(财气)，到婆家去重创业。接着背出家门，上车（古时用轿）时兄弟用一碗水泼到车上，表示嫁出去的女，泼出去的水。此时，新娘放声恸哭。到达男家后，在一福命妇手捧盛着柑橘（寓甘甜，吉祥的园盘）的牵引下跨过火红的木碳炉，以示“兴旺”。入门时，新娘跨鸡而过，称“拦门鸡”。进入厅堂拜堂后，即入洞房，婚宴开始。深夜闹洞房，酣乐为止。 * 客家历史 客家围屋 客家婚姻 客家服饰 客家人是汉藏语系汉语族里面的一群人，使用的语言叫做客家语，英文里面是 Hakka。在现代汉语词典中，客家人被描述为唐宋时期从中原、江南等地，南迁入赣、闽、粤三省交界处的汉族一支，他们使用的语言是宋朝贵族所使用的语音。  单从客家服饰来讲就有许多特别之处。一般来说客家服饰讲究朴素实用，宽敞简便。在色调方面喜欢素色，以蓝、黑、白色为主，这也许就是客家人吃苦耐劳、勤俭节约的普遍心理直接体现。 吉祥、幸福、安宁、和睦相处、勤俭持家、平等互助 象征意义 大多为三到六层楼，一到两百间房屋如橘瓣状排列，布局均匀。圆形土楼按八卦布局排列 结构 在土中掺石灰，用糯米饭、鸡蛋清做粘合剂，用竹片、木条做筋骨 材料 防备盗匪骚扰和当地人的排挤 作用 多分布在闽西南、粤西北的崇山峻岭中 位置 四菜一汤： 　 当遥远的岁月成为往事,而这浸润着客家人血与泪的围屋形式，亦在世人眼里成了客家人的典型家园构造，成了客家人情感世界的象征符号。它凝聚了客家人整体的心灵感喟，包容了客家人经历的岁月沧桑，留存人们的心里，构成飘泊他乡客家人梦牵魂绕的呼唤。 惠潮嘉，仍被视为客家腹地 这是什么 叩?娘 迎亲 婚嫁风俗 *