以植物为原料的功能性食品概要1.pptx

以植物为原料的功能性食品;功能性食品;植物功能性食品概述;植物功能性食品与传统草药之间的区别;果蔬来源的功能性食品 油料作物来源的功能性食品 茶叶及香辛料来源的功能性食品 ;葡萄功能性食品;葡萄籽原花色素具有优越的抗氧化活性可作为预防衰老的有效成分进行开发。;番茄功能性食品;番茄红素; 不仅含有丰富的矿物质和维生素，还含有人体所需的必须氨基酸。其最主要的活性成分为含硫化合物。 预防心血管疾病、抑制肿瘤和抗癌效果 其他效果（杀菌、对伤寒菌、链球菌有抑制作用，有效缓解中毒，改善动脉硬化、辅助降血压）;大豆功能性食品;大豆异黄酮;大豆皂苷;茶早在5000年之前就为我国古人所利用。茶叶作为中华民族的传统保健饮品，其药理作用早在唐朝的《本草拾遗》、明朝的《茶谱》中均有记载。 大量研究显示，常饮茶（特别是绿茶）可起到调节人体生理机能，而且预防诸多慢性疾病的效果。 我们可以说“茶叶的有效成分（茶多酚）的研究最为透彻，而且也最为人们所接受，至今还没有一种饮品，它的健康功效如茶一样为全世界所接受。”;茶多酚