店长的日常工作及权限剖析.ppt

现代超市门店经营管理 店长的日常工作及权限 资产 管理 人力资源 管理 商品 管理 财务 管理 店长 连锁公司总部（决策中心）：制定门店营运与管理标准  门店店长：实施具体作业化程序店长的权限 资 产 管 理 一、门店各项管理程序 超市的管理程序： 超市作业流程：信息传送程序（采购部—营运部—采购程序—收货程 序（退货程序—核对程序—结款程序 其它管理程序：客服中心程序，收银程序，保安程序，工程部程序，财务程序等。 稽核工作检查 检查各个门店程序执行情况 稽核员权限:稽核员受控于总公司，检查各个门店的程序执行情况 无权指挥和管理 稽核员检查内容：抽查门店各项工作，各项程序的执行 检查报告：定期检查后，检查报告一份给总公司，一份给店长 店长稽核总结：收到稽核报告后，开全店会议，总结工作中的问题并改正 资 产 管 理 二 门店设备管理与维护 店长负责全店的资产管理与投资 拓展筹备部任务；定期维护设备，维修，为各个部门服务 投资规划：新设备投资，及旧设备维护资金。 三 店内布局 卖场布局规划：卖场布局设计，主次通道，购物导向等 卖场环境，装饰：卖场的购物环境，卫生情况的管理，店内指示牌， POP管理 资 产 管 理 四 每日，每周，每月店内会议 每日店会议：总结昨天的营业额，经营中的问题， 各部门协调，顾客投诉， 每周会议：总结上周营业额，及经营问题，及时解决， 布置下周工作 每月会议：总结盘点结果并对绩效分析 人 力 资 源 管 理 一、各部门人员配置，人事费用控制 1 依据总公司政策及指标 2 招聘管理 3 薪资管理 二、晋升，奖惩，离职 晋升：公司所有员工的晋升由直接上级上报给店长审批 店长依据预算指标决定 奖惩：公司员工及管理人员的奖励及惩罚由直接上级报给店长审批签字 离职：营业员管理人员的离职开除由直接上级 报给店长审批签字 人 力 资 源 管 理 三、培训 新员工培训：员工手册，公司理念，公司发展， 在职培训：1 定期组织员工进行岗位培训， 培训由人力资源部组织安排 2 直接上级依据下属的工作问题，组织平时的岗位培训 3 聘请培训公司进行各项培训 潜力培训：依据个别管理人员的潜力进行单独业务培训 四、员工出勤状况管理 员工工作时间规定，出勤表审核，节假日的规定 商 品 管 理 盘点清单：现有库存，盘赢，盘亏 损益表分析：销售额，实际毛利率，损耗额，费用额 全店预算制定：依据总公司下达指标，制定营业额，毛利，毛利率及各中费用的预算 处，部门预算：各个部门依据店预算制定部门预算 1)检查仓库是否整齐及清洁. 2)检查店内其它设施的使用情况 3)检查缺货品项原因. 4)审阅日销售报表和前日目标额达成状况确认,召开管理层 每日例会,确认工作计划,制定问题解决措施. 5)日常管理问题的确认及解决方案 6)每日需达成目标的确认. 每日开店后： 1)准时到岗, 佩戴胸卡。 2)管理员工到岗确认，出勤休假及人员配置。 3)巡视全店货架与端架，堆头是否补满。 4)巡视全店卫生情况（必要时通知清洁人员）及货架商品是否清洁，售价标牌（价签）是否短缺。 5)检查货架商品及DM商品有无缺货