走进传统川味——九大碗.pdfVIP

走走进进传传统统川川味味——九九大大碗碗 说来也是机缘巧合，吃九大碗并不是我去成都的目的，小编最开 的打算是去峨眉山 参拜菩萨，但是呢，由于四川人民的爱佛之心太浓郁，即使那天我早上五点起来，也 没赶上上缆车的队伍。 一、夹沙肉 属于川味传统甜菜。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白 里透红，鲜香甜糯、丰腴形美，肥而不腻，最受老人小孩喜欢。这道菜的口感甜甜 的，当时小编也是很爱这道菜，打破我对川菜只有麻辣的看法，喜欢吃甜食的宝宝不 能错过哦！ 二、软炸蒸肉 软炸蒸肉香酥可口、外酥里嫩、口味独特、可甜可咸，因为肉蒸后再炸，所以别具风 味。此菜可直接食用，也可蘸椒盐和白糖食用，是一道不错的下酒菜。对于这种酥酥 的口感小编也是爱不释口呀。 三、清蒸排骨 爱吃排骨的小伙伴也是不能错过的一道菜哦，清香的肉香再加上四川传统的麻辣做 法，怕辣的小伙伴也想忍不住来几块哦。 四、蒸甲鱼 甲鱼可是有着丰富的胶原蛋白哦，爱美的女性一定不要错过啦，一起吃吃，一块美美 美。 五、蒸浑鸡 看了这么多美食，是不是也有种冲进四川大吃特吃的冲动呢，传统的美食吃的不仅是 食物的本身还是一种文化，老祖宗留下来的美食瑰宝会让我们怀着一种敬畏的心情， 也会让身为吃货的我们拥有一颗感恩的心。 本文作者：农村美食汇总