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第一章 绪 论 1.作物的概念和分类 1.1 作物的概念 作物（crop）是指由野生植物经过人类不断的选择、驯化、利用、演化而来的具有经济价值的栽培植物。它有广义和狭义之分： 广义的作物指人类所栽培利用的各种植物，包括农作物、园艺作物（果树、蔬菜和花卉）、林木三大类。 狭义的作物仅指农作物(field crop)，也称大田作物，俗称庄稼。 1.2 作物的种类 1.2.1 按用途与植物学系统相结合 的方法来分类 可分为三大部分十大类： 粮食作物（三大类） 经济作物（六大类） 绿肥及饲料作物 （1）粮食作物 是农作物中的主导作物，是人类食物的主要来源，为人类提供粮食。包括三大类： 禾谷类作物 豆类作物 薯类作物 （2）经济作物 经济作物又称技术作物、工业原料作物，指具有某种特定经济用途的农作物。经济作物一般具有价值高、收益大、品种多、分布广的特点。包括： 纤维作物　油料作物 糖料作物 嗜好类作物 药用作物　香料作物 （3）绿肥及饲料作物 主要用作绿肥或牲畜的饲料 1.2.2 按作物的生理生态特性来分类 按作物对温度条件的要求来分类： 可分为喜温作物和喜凉作物。喜温作物生长发的最低温度约为10℃，最适温度为25-28℃，最高温度，30-40℃；喜凉作物生长发育需要的最低温度约为1-3℃。最适温度为20-25℃，最高温度,28-30℃。 1.2.2 按作物的生理生态特性来分类 按作物对光周期的反应来分类 可分为长日照作物、短日照作物和中性作物。在引种时需加考虑。 根据作物对二氧化碳同化途径的不同来分类 可分为C3植物、C4植物和CAM(景天酸代谢)作物。 1.2.3 根据植物的科、属、 种分类 一般用双名法对植物进行命名，为国际上所通用。用双名法对植物进行命名时，第一个字为属名，第二个字为种名，第三个字为命名者的姓氏缩写。 2. 作物产量的形成和生产潜力 2.1 作物产量的概念 ●作物产量是指作物通过一定的生长发育阶段后所形成的农产品的数量，它包括两个概念：一是生物产量，一是经济产量。 2.2 作物产量的构成因素及相互关系 ●作物产量有总产和单产（单位土地面积上产品的数量）之分，通常情况下，用单产能更好的衡量作物产量的高低，国际上常用的单产的单位是t/hm2（hectometer）,中国常用的单产的单位是斤/亩。 2.2 作物产量的构成因素及相互关系 ●作物产量的构成因素： ●作物的单位面积产量（经济产量）等于单株产量和单位面积上的株数的乘积，即单位面积产量 = 单株产量×单位面积上的株数 ●作物的种类不同，其构成产量的因素也不同（表1）。 2.3 作物产量的来源 按照植物生理学的观点 作物产量 = (光合面积×光合速率×光合时间－光合产物消耗)×经济系数 2.3.1 光合面积与产量 ●叶面积指数（leaf area index，LAI）是指单位土地面积上功能叶面积的总和（功能叶面积/土地面积）。 ●最适叶面积指数：马铃薯为3.5～4，玉米为5，小麦为6～8.5，水稻为7～9。 ●除叶面积指数直接影响作物群体的光合速率和产量外，叶层的结构（叶片的受光态势或受光角度）对作物群体的光合速率和产量也有重要的影响。 2.3.2 光合速率与产量 ●光合速率是指单位叶面积在单位时间内所积累的干物质的重量,单位为g/（m2·d）（净同化率或净光合生产率）。 ●作物的光合速率主要决定于其遗传特性，不同的作物类型，其光合速率有较大的差异。 ●光合速率高的品种不一定高产。 2.3.3 光合时间与产量 ●作物光合器官的光合作用持续时间的长短用光合势来表示，光合势是指叶面积与光合作用时间的乘积，单位为m2·d。 平均净同化率=干重增加/(叶面积×日数) =生物产量/光合势 2.4 作物的生产潜力及提高作物产量的途径 2.4.1 辐射资源与光能利用率 作物的光能利用率是指单位土地面积上作物光合作用积累的有机物所含的能量与照射到同一地面上的日光能之比。 据计算，以总太阳辐射能为基础，作物光能利用率的最大理论值为： 1×47％×85％×90％×28％×50％≈5％ 2.4.2 提高作物光能利用率的途径 途径一：理想型的培育 即改进作物本身利用光能的形态和生理特性，培育出高光效的理想类型。 主要从两方面入手： ①对株型叶型等形态的改造 即从株型、叶型等形态上改变作物的受光态势，使作物的个体或群体内各叶片都能均匀地、较多地截取日光和二氧化碳，从而提高光合速率。 例子：墨西哥小麦和菲律宾国际稻 ②对光合生理性状的改造 即高光效育种，就是通过对作物的光合强度、光饱和点、光补偿点、光呼吸强度、二氧化碳饱和点、二氧化碳补偿点等光合生理性状的改造，培育出高光效的品种类型。 采用手段： a.品种资源的筛选 试图从