微量元素砷与人体健康 - 陕西师范大学.PDFVIP

　　　　广东微量元素科学 　2003 年 　 　 　 　 　 GUANGDONG WEILIANG YUANSU KEXUE 　 　 　 　 第 10 卷第 3 期 　 文章编号 : 1006 - 446X (2003) 03 - 0010 - 04 微量元素砷与人体健康 唐志华 ( 陕西理工学院化学系 , 陕西 　汉中 　723000) 摘 　要 : 讨论了砷在人体中的代谢 , 砷对人和动物的毒性影响 , 砷的生物学作用以及砷与癌症的 关系。指出砷的毒性不仅取决于总量 , 更重要的是取决于化学形态 ; 提示微量元素的形态与人体 健康的关系应该作为从分子水平准确认识中草药中微量元素与中草药的药理生理活性关系的新思 路 ; 提出元素的生物活性与其存在状态的关系是药物拮抗作用和食物拮抗作用的实质。 关键词 : 砷 ; 化学形态 ; 生物活性 ; 健康 中图分类号: O 61363 ; R 2851 　　文献标识码 : A 砷是一个古代就为人们所知道的元素。从武大郎惨遭西门庆之毒手到日本“森永砷奶粉”中 ( ) [1 ] 毒事件 , 从拿破伦死于砷中毒 遗发分析推断 到英国啤酒砷中毒 , 从台湾西海岸的乌脚病到 珠江上游粤北地区的蛤蟆病等 , 都可见到砷的踪影 , 故砷及其化合物均被列为毒物 , 特别是砒 霜 , 其毒性令人恐惧。国际癌症中心特别工作组也将砷的某些化合物列为致癌物质。另一方面砷 [2 ] 的化合物又可作为贵重药物 , 曾是炼丹术追求的长生不老之药。 《神农本草经》记载: “服用雄 ( ) ( ) 黄 AsS 可使身体变轻成仙 , 而长期服用雌黄 As S , 具有躯体变轻、延年益寿 , 长生不老 2 3 之效果”。18 世纪时 , 已开始将无机砷化合物用于治疗牛皮癣、慢性支气管哮喘或用作强身剂。 奥地利、瑞士人也常服用砷化合物以增强体力、耐力和食欲 , 在剂量上超过了正常允许值。 Na AsO 以前曾用于治疗慢性皮肤病、寄生虫病和贫血。在家畜工业中, 亚砷酸有时还加到猪和 3 4 家禽的饲料中作为生长促进剂。目前无机砷的主要用途是作为杀虫剂、除草剂、木材防腐剂。20 世纪初 , 德国医生欧立希研制的以西尔佛散为代表的上万种有机砷剂在当时治疗了很多疑难杂 症 , 直到青霉素的问世才逐渐停止使用。 有趣的是 , 尼尔森等人在 1975 年还观察到 , 补充非毒性剂量的砷可以改善大鼠的外貌。据 报道 , 食用少量的砷剂 , 可使人面部清秀红润。早在 20 世纪 30 年代 , 巴黎妇女就有食用少量砷 剂美容的习惯。 1 　人体内的砷代谢 砷可通过呼吸道、消化道和皮肤吸收而进入人体。人每天从食物中摄入砷约 1 mg , 从空气 μ 中吸入约 14 g , 吸收量只占百分之几。经肺和胃肠吸收的砷随血流分布和贮存于脑、肝、心、 脾、肾、胸腺、胰腺、前列腺、甲状腺、主动脉、卵巢、子宫、肠壁、肌肉等全身各种组织中 , ( ) ( ) ( ) [3 ] 其中以毛发