清茗飘香饮茶.docVIP

清茗飘香饮茶 　　 茶从人类认识起，就被人们视为一种药物。在中国古代神话里，有“神农尝百草日遇七十二毒，得茶而解”的说法。唐代被誉为“茶圣”、“茶仙”的陆羽，写出世界上第一部茶叶专著《茶经》，说茶有治疗“热渴”、“凝闷”、“脑痛”、“目涩”、“四肢烦”、“百节不舒”等功能。明代钱椿年所著《茶谱》中，又给茶增加了“消食”、“除痰”、“少睡”、“利水道”、“益思”、“去腻”的功能。 　　茶的治疗功能和保健功能，早为千百年来人们的实践证实，并载之于医学和其他典籍。例如《神农本草经》和李时珍的《本草纲目》等对茶的保健和药理都有较全面的阐述。就是在诗人的诗作中，也有关于茶的治疗和保健的史料。唐代大诗人李白在他的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶诗并序》中说到了茶。诗序说：“余闻荆州玉泉寺，近清溪诸山；山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流……其水边，处处有茗草丛生，枝叶如碧玉。惟玉泉真公（玉泉寺方丈）常采而饮之，年八十余岁，颜色如桃花。而此茗清香滑熟异于他者，所以能还童振枯扶人寿也。” 　　唐代另一位诗人李郢有《酬友人春暮寄枳花茶》一诗。诗云：“昨日冬风送枳花，酒醒春暖一瓯茶……相如病渴今全校，不羡生台白颈鸦。”诗中“相如病渴”，是指司马相如患了口干思饮的消渴病（即糖尿病），用枳花伴茶把病治好了。 　　当今茶叶已成为一种全球普及性的饮料，与咖啡、可可并称三大饮料，而且在三大饮料中独占鳌头。早在16