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2016年寒假社会实践报告(个人) 学 院： 机械与电子信息学院 专 业： 电子信息工程 学 号： 22001501006 姓 名： 韩彬 2016年2月25日 大学生寒假社会实践报告 今年的寒假生活快结束了，回想自己不想虚度这次寒假，于是我选择找了一家火锅店打工。在这次寒假生活中；我学到了很多，和社会进行了接触；和许许多多的人进行了交流，下面我想说说我的寒假生活。 从1月8日至1月31日，我在武汉一家火锅店打工当服务员；因为以前没有干过这个行业；所以对这份工作很陌生。刚开始的时候是比较轻松地，有师傅护着，没有人会欺负，也不用干太多的活，按时吃饭，按时下班。到第七天的时候，自己就开始看台，就没有那么的轻松了。每天都会来各种各样、形形色色的客人，有高素质的、有低素质的，你得服务着、周旋着，笑脸迎接着。其实我感觉还是比较好的，每天都会有两桌客人给你当实验，让你明白怎样才能服务好每桌客人，提高自己的应对能力，如果仅仅是这样的话；或许我学到的东西也只是片面的；没有人能在短时间内了解你的客人，所以还需要进一步的了解，这样才能真真正正学到东西。 在哪里都是一样的，你不会只是一个人，你会有朋友、有团队，团结才是力量；团结才能进步。我们也是一样的，有团队；在我们这里有经理，负责我们之间的关系；领导我们更好地为酒店服务。我们的口号“效率、效果、效益；认真、仔细、热情”；我们的作风是“开拓进取、良心经营、个性服务、人性管理、团结协作、携手并肩、共创辉煌、努力！”；“我为酒店努力工作”??刚开始的时候，我真的不明白，觉得没有经理又如何；我们仍然能做好我们该做的事；但是事与愿违，事情没有我们想象的那么简单，总是会有一些挑剔的客人让我们无可奈何，所以只有请经理出面解决。虽然偶尔总是会犯一些小错误，但是经理却总是耐心跟我们讲解，让我们以后多多注意，不会和我们发脾气；他说我就像她的小妹妹，不会和我生气，所以我很是惭愧。在那之后；我学会了淡定；没有什么解决不了的。在后来的工作过程中；即使是我们的团队出了问题，但是总能合理的调节，这样也避免了错误的发生。而且在我看来，每个人都有优点与缺点，如果能掌握这些人的特点，并把他们放在合理的位置，一定能发挥出更大的效果，而且相信我们能合作的更加愉快！但是理想与实际总是有差距的；服务行业，本来服务员的素质就不是太高，懂得的也不是那么全面，流动性太大，没有办法长时间的合作，所以还是有漏洞的，这个问题需要进一步的探讨。 当然很多的东西还是在实践中学到的；就比如简单的擦桌子；我一直以为随便弄一弄就可以了，看的是结果，过程应该没有什么太大的讲究。但是真正在一些大的酒店；擦桌子是很讲究的，桌子擦完以后桌面上不能留下痕迹，这就有点小秘诀了！桌子擦完以后，要用刮子在上面刮一下，这样桌面上就不会有痕迹。这也是我来到酒店学到的一样东西，还有听到很多故事，虽然我没有亲身经历，但是那些都是实实在在的案例，都值得我去听、去看。而且我还知道了团购，很多东西都是我们在学校无法学到的，没有见到，没有听到的。并且我们店还进行聚餐，大家一起帮忙，屋子里一片热闹，经过一番的努力，我们终于吃到了丰富的食物，这是我第一次吃员工聚餐，心里非常的高兴！ 在接下来的实践报告中，我想和大家说说我的餐中服务，首先要和客人介绍我们的菌汤；何鲜菇食用菌养生保健火锅汤然后煮蘑菇，这得蘑菇很多，最贵的就是羊肚菌。接下来是煮菜，然后是海鲜，最后才是肉。 曾记得在某本书上看到这样一句话，一个人；假如能把手头上的平凡小事都有效完成了，那么他就是一个成功的人。是的，并非只有办大事的人才能体现自己的价值，才能说自己是成功的。实际上，只有认真工作的人都可以享受成功所带来的满足感，而我也是尝试在这件看似简单的工作中寻找着自我。虽然说我每天的服务都是一样的，没有太大的变化，但是如果能坚持就是一分成功。 实践是检验真理的唯一标准，心酸苦水说出来也不会有人真正理解，只有亲身经历才会懂其中的苦。话说读万卷书不如行万里路，行万里路不如阅人无数。在这形形色色的社会中；什么人你都可能遇到，但是你必须学会认识这些人，读懂这些人。而且既然是团队；就必须要学会团结合作，学会服从、学会忍让、学会淡定。 仔细回想我的打工过程，其实也有很多快乐可言，有师傅的关心；有阿姨的关照；有经理的教导；而且认识了很多的朋友，有他们的帮助和理解、支持，而且客人对我的评价是我在这次打工中得到的唯一真诚的东西，我用我微笑的服务换来他们的表扬、赞赏，是他们让我实现了我打工的价值，我感谢他们。是他们教会我成长，让我有勇气坚持到最后！总体来说我的打工还是很成功的，学到很多东西，也领