野生果树植物资源资料.ppt

第六章 果树植物资源 第一节 概述 一、果树植物资源的概念及意义 二、果树植物资源的分类 三、我国野生果树种质资源 四、我国野生果树资源的开发利用现状 及前景 五、野果的采收及贮运 第二节 主要果树资源植物 一、果树植物资源的概念及意义 果树植物资源：是指一些能够提供人类食用的鲜、干果品和作为饮料、食品等加工原料的经济植物。 果树植物资源包括野生种类和栽培种类两部分。 一、果树植物资源的意义 1、果品及其加工制品含有丰富的营养物质。 2、果品及其加工制品还有较好的医疗保健效能。 3、果品也是加工果汁、果酒、果醋、果酱、果干、罐头等产品的原料。 4、我国野生果树资源十分丰富，共有野生或半野生果树1076种，而且我国是世界重要果树物种起源中心之一。 二、果树植物资源的分类 按用途分：鲜食、干果、加工原料、砧木和种质资源。 按生长习性分：乔木果树类、灌木果树类、藤本果树类和多年生草本果树类 园艺学分类法：仁果类、核果类、浆果类、坚果类、柑果类、热带及亚热带果树类。 二、果树植物资源的分类 1、仁果类：食用部分主要是由花萼和花托发育而成的肉质部分，如苹果、梨、木瓜等。 二、果树植物资源的分类 2、核果类：食用部分主要是由子房发育成的肉质中果皮部分，如桃、李、樱桃等。 二、果树植物资源的分类 3、浆果类：食用部分主要是内果皮，果实柔软多汁，种子小而数多，如葡萄、猕猴桃、草莓等等。 二、果树植物资源的分类 4、坚果类：食用部分多系种仁，果实外部多具坚硬或革质的外壳，如板栗、核桃、榛子等。 二、果树植物资源的分类 5、柑果类：食用部分主要是实内的多汁肉质瓤瓣，如橘、橙、柚、柠檬等。 二、果树植物资源的分类 6、热带及亚热带果树类：习惯分类方法，香蕉、龙眼、荔枝等。 三、我国野生果树种质资源 1、我国野生果树种类为1076种，73科，173属，占果树总数的84.85%. 2、在我国野生果树中，还有许多优良性状的优异种质资源，如酸枣、沙枣、杜梨、沙棘、刺梨等 3、另外，在我国的果树资源中，还有一些处于濒危状态。 三、我国野生果树种质资源 野生果树的主要特点： 1、种类繁多，遗传多样性丰富 2、纯天然，无公害 3、营养丰富，口味独特 4、具有较强的抗逆性 5、具有广泛的综合利用价值 四、我国野生果树资源的开发利用现状及前景 存在的问题： 1、对野生果树资源的基本情况缺乏研究，且科研滞后于生产。 2、缺乏科学化管理，致使生产效率低下，造成资源的极大浪费。 3、对野生资源的保护不够，破坏严重。 四、我国野生果树资源的开发利用现状及前景 发展方向： 1、做好野生果树资源的普查工作，掌握我国野生果树资源的概况。 2、做到资源的开发利用与保护并重，保证野生果树资源的可持续发展和利用。 3、加大科研投入。 4、因地制宜，走综合开发的道路。 5、发挥野生果树资源的优势，打绿色品牌，带动产业发展。 五、野果的采收及贮运 （一）五、野果的采收 1、采收期的确定 2、采收方法 （1）、人工采收 （2）、化学采收 （3）、机械采收 五、野果的采收及贮运 （二）、野果的贮运 1、贮运前的准备工作 2、野果的运输 3、野果的贮藏 （1）影响野果贮藏的因素 （2）贮藏的方法 第二节 主要果树资源植物 银杏、刺梨、山桃、酸枣、山葡萄、中国沙棘、沙枣、木瓜等。 横山260岁古树开新花 日前，横山县 武镇韩塔村一 棵260岁的木瓜 树抽芽开花， 淡雅的幽香和 灿烂如锦的花 朵惹得人们啧 啧赞赏。 横山260岁古树开新花 树粗约4米，部分枝叶残缺 不全，但树冠开阔，树姿虬 劲，树形壮观，婀娜的树姿 加上羽状的叶和红黄花蕊次 第竟相。这棵古木瓜树曾在 多年前被雷电劈裂一半，但 是枯木逢春的盎然生机十分 引人注目。(qiu) 横山260岁古树开新花 木瓜在树木分类学上属 无患子科，中文名为冠 果，是一种优良的木本 油料树种，开花多、结 果少，有“千花一果”之 说。在陕北地区，它一 般只生长在陡峭的山崖 上，或独立成株或明蘖 丛生，姿态各异。但多 为灌木状，极少长成乔 木，百年以上的木瓜树 ，能正常开花结果的并 不多。 * * *