维生素B12缺乏.pptVIP

深红色晶体，溶于水、乙醇和丙酮。其水溶液相当稳定，但酸、碱和日光可使其破坏。肝脏是VitB12的最好来源，其次为奶、肉、蛋、鱼等，植物不含VitB12 ，也不能制造VitB12 。它是唯一需要一种特殊胃肠道分泌物，才被机体吸收的维生素。目前，认为在中枢神经系统中起作用的主要是甲基维生素（MeB12）和腺苷维生素Ｂ12（AdoＢ12）。 维生素Ｂ12是唯一含有金属离子的维生素，又叫钴胺素或氰钴素，一种由含钴的卟啉类化合物组成的B族维生素，为 1948年从肝脏中分离出其晶体，定名为维生素B12 1963年确定其结构式 1973年完成人工合成。 甲基化反应：MeB12的甲基化反应在胞浆中进行，同型半胱胺酸和N5-甲基四氢叶酸在MeB12和甲硫胺酸合成酶参与下生成S-腺苷甲硫氨酸（SAM）。SAM是中枢神经系统唯一的甲基提供者，可把甲基转移给甲基受体形成甲基化合物（如，胆碱、核糖核酸和脱氧核糖核酸）。 引起维生素B12缺乏的原因 从食物中摄取量不够 胃酸过少，不能分解食物中蛋白-维生素B12复合体 胃切除太多 胰蛋白酶量不足 回肠疾病 代谢遗传障碍 药物影响(如依地酸钙钠、新霉素等可影响小肠内维生素B12的吸收)； 寄生虫(阔节裂头绦虫病等)； 血液中运钴胺蛋白(transcobalamin)缺乏，导致维生素B12的吸收运转障碍。 机制1 AdoＢ12的缺乏, 导致大量甲基丙二