电磁炉与微波炉原理的.pptVIP

电磁炉和微波炉 ;电磁炉;;R为回路的等效损耗电阻，则其 LC并联回路的等效阻抗为： ;有人疑惑电磁炉工作时为什么要用铁锅而不能用铝锅和铜锅 ? 电磁炉是由电流流经锅底的电阻产生热能加热的。理论上铜和铝都可以，但良好导体的金属阻抗都很低,其能产生的热量太小,不足以来加热. ;有一位25岁年轻人急着想要泡咖啡 ，于是将 一杯水放入微波炉內加热。 加热完毕打开时 看起來杯內的水似乎尚未沸腾 ，结果拿起 來不久 突然杯內的水喷出來 脸部受伤而送 进医院 …… ;微波炉的工作原理; 微波炉利用微波的这些特性制作。其外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们身体健康。食物容器用绝缘材料制成。微波炉的心脏磁控管是微波发生器,能产生振动频率为24.5亿次/秒的微波。肉眼看不见，能穿透食物5cm深，并使食物中的水分子也随之运动???剧烈的运动产生大量的热能，于是食物“煮”熟了。这就是微波炉加热的原理。普通炉灶煮食物，热量总是从食物外部逐渐进入内部。而用微波炉，热量则直接深入食物内部，所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍，热效率高达80%。目前，其他各种炉灶的热效率无法与它相比。 ;由于微波炉的设计便是加热食物 中的水分子， 因此含水分较多食 物加热后 比干燥的食物温度高 。 一般水在一大气压下 会在100℃ 沸腾， 然而对于纯水若加热过程 缓和， 則可能在一大气压下超过 100℃仍未沸腾，称为过热。但是若给予一点干扰則会瞬间突然 沸腾，于是产生类似上面的悲剧。 请千万小心！！！