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电磁炉基础知识;一、 电磁炉的产生和发展 二、 电磁炉的工作原理 三、 电磁炉的产品优势 四、 电磁炉的结构与功能 五、 电磁炉的锅具 六、 电磁炉的保养 ;1968年 美国 炼钢和金属热处理 1972年 日本 民用领域 80、90年代 中国 淘汰 1999年末 IGBT 电磁炉中国重生 2006年 大规模生产 2500多家企业 发达国家家庭普及率80% 我国直线上升;主要内容;; ; 交流电AC220V进入电磁炉电路，它分成两路。; ;主要内容;;三、电磁炉的产品特点——与传统炉（灶）具的比较 ;三、电磁炉产品特点——与传统炉（灶）具的比较 ;主要内容; 四、电磁炉的结构与功能; 步步高电磁炉的元器件; 步步高电磁炉的元器件;透明板： 强度高、硬度大、磁力线阻尼系数低、纵向导热 性好、横向阻热性好、价格昂贵 黑晶板：不变色、质量优良、耐高温 、透磁性好、纵向导 热性好、横向阻热性好 陶瓷板：外观质量差、容易变色、抗冷热冲击性差;（1）面板;ROSKI黑晶面板是什么？ ; ;（2）线圈盘 ;（2）线圈盘 ;（3）磁条 ;作用：降低电磁辐射。 工作原理：线圈盘产生的磁力线切割外面的封闭线圈（环绕式 防磁金盾）在外面的封闭线圈内产生电流，进而产 生新的磁场，这个磁场与线圈盘产生的磁场极性相 反，将外泄的磁力线吸收。 步步高“环绕式防磁金盾”可以把电磁辐射降低 90 %。;（5）热敏电阻 ;（6） 桥式整流器;（7） IGBT;（8） 散热片;（9） 风机; ;（10） MCU—中央控制单元;（11） 电源线; 步步高电磁炉的元器件;步步高电磁炉的功能设计;;主要内容; 电磁炉适用的锅具有那些？ ;材质要求：导磁性材料，锅具导磁性越强，产生的热效率越 高，锅具底部接触的有效磁场面积越大，产生的热量越大。 形状要求：推荐使用锅底直径为18－22cm的锅具 使用其它锅具要求直径不小于12cm，不大于26cm 底部凹凸大于2cm的锅不合适 功能要求：煎炸烧烤推荐使用离空1cm的锅具 蒸煮类以平??锅为最佳 注意：传统高压锅用于烹饪时，不能使用智能键;主要内容;1、清洁及使用保养 ;2、正确的操作使用;3、电磁炉使用注意事项;3、电磁炉使用注意事项;3、电磁炉使用注意事项;4、电磁炉使用注意事项;4、电磁炉使用注意事项;Thank you !