远程川大饭店前厅与客房服务1255816秋在线作业2.docVIP

一、单选题（共 30 道试题，共 60 分。） V 1. 紧急万能钥匙由( )使用。 . 客房服务员 . 楼层领班 . 客房部经理 . 总经理 标准答案： 2. 维修通知单是由( )来填写的的原则。 . 前厅部 . 餐饮部 . 工程部 . 客房部 标准答案： 3. ( )是饭店工作的橱窗，代表着饭店的对外形象。 . 前厅 . 客房 . 餐厅 . 销售部 标准答案： 4. 对于大多数客人来说，客房最重要的因素是( )。 . 清洁 . 豪华 . 位置 . 景观 标准答案： 5. 在客房状态中，OOO代表（ ）。 . 空房 . 住房 . 走房 . 待修房 标准答案： 6. 一般的，客房清扫员在决定清扫顺序时，应先清扫（ ）。 . 贵宾房 . 请速打扫房 . 走房 . 住房 标准答案： 7. 一般来说，客人第一个见到的饭店员工是（ ）。 . 电话总机员 . 酒店代表 . 行李员 . 总台接待员 标准答案： 8. 饭店为方便客人，受( )委托，根据国家外汇管理局公布的外汇牌价，为客人代办外汇兑换业务。 . 中国人民银行 . 中国银行 . 中国工商银行 . 中央银行 标准答案： 9. 订房中定金一般是（ ）。 . 不应是少于半天的房费 . 不应是少于一天的房费 . 不应是少于200元 . 由接待员视情况而定 标准答案： 10. ville-for-Sle指的是（ ）。 . 住客房 . 整理房 . 空房 . 走客房 标准答案： 11. 最为广泛的客房预订方式是（ ）。 . 口头订房 . 电话订房 . 传真订房 . 计算机网络订房 标准答案： 12. 客人在办理入住手续，行李员应等候站在( )。 . 客人左侧 . 客人右侧 . 客人身后1.5米处 . 与客人保持5米距离 标准答案： 13. （ ）是客人进行旅游活动的首要条件。 . 食宿需要 . 安全需要 . 交往需要 . 发展需要 标准答案： 14. 就客房布草而言，国际性旅游饭店，一般（ ）天至少清洗一次。 . 一 . 二 . 三 . 四 标准答案： 15. 国际金钥匙协会成立于( )。 . 1952年4月25日 . 1953年4月25日 . 1962年4月25日 . 1963年4月25日 标准答案： 16. 前厅部的首要功能是（ ）。 . 销售客房商品 . 调度饭店业务 . 提供前厅服务 . 处理客人帐目 标准答案： 17. 从一定意义讲，（ ）是可以反映出饭店的档次和服务水准，是饭店的名片。 . 总台 . 大堂副理处 . 行李处 . 公共卫生间 标准答案： 18. 一般来说，居住时间超过（ ）的客人都称之为长住客人。 . 一周 . 半月 . 一个月 . 两个月 标准答案： 19. 电话总机员在电话铃响（ ）声内必须提机。 . 一 . 二 . 三 . 四 标准答案： 20. 按国际惯例，由于饭店方面原因造成的衣物缺损，赔偿金额一般以洗涤费用的( )为限。 . 5倍 . 10倍 . 15倍 . 20倍 标准答案： 21. 饭店的规模大小主要以饭店（ ）来确定。 . 建筑面积 . 客房数量 . 占地面积 . 工作人员数量 标准答案： 22. 按照我国饭店的星级评定标准，卫生间的面积通常应在（ ）之间。 . 1~3m2 . 4~6m2 . 7~8m2 . 8~9m2 标准答案： 23. 在客房清洁整理质量控制中，主管抽查客房的数量，一般为领班查房数的( )以上。 . 10％ . 15％ . 20% . 40％ 标准答案： 24. 饭店中的标准间一般指的是( )。 . 单人间 . 大床间 . 双床间 . 三人间 标准答案： 25. 夜床服务通常在晚上( )以后开始。 . 6点 . 7点 . 8点 . 9点 标准答案： 26. 饭店免费提供客房要严格控制，通常只有（ ）才有权批准。 . 前厅部经理 . 客房部经理 . 董事长 . 总经理 标准答案： 27. 对于保证类预订，饭店在没有接到订房人取消预订通知，应为其保留房间到( )。 . 抵店日中午 . 抵店日下午6时 . 次日退房时间 . 次日下午6时 标准答案： 28. 办公室外的办公室指的是饭店的( )。 . 商务中心 . 客房 . 大堂副理处 . 公关销售部 标准答案： 29. 饭店大厅背景音乐一般以（ ）为宜。 . 2-5分贝 . 5-7分贝 . 7-10分贝 . 不得超过20分贝 标准答案： 30. 客人提出托婴服务，一般由（ ）提供服务。 . 前厅部