第二节观光产品的特性与需求.pptVIP

第二節 觀光產品的特性與需求 一、觀光產品的特性 不同於製造業的產品，觀光產品有下列的特性： 1 不可分割性；2 無形性；3易滅性；4異質性 (一)不可分割性 指生產與消費不可分開的性質，製造業大部分的產品其生產製造 和最後的銷售地點是分開的。觀光產品並非如此。 1 2 圖1 阿基師料理中 圖2 餐廳用餐情形 (二)無形性 不同於一般的商品，觀光的商品並無法予以具體化。一般商品往往在你挑選時，可  以從觸覺、嗅覺、視覺等方面感知，甚至秤重或測量，此種相異 之處就在於觀光商品具 備了無形化的特性。所以「口耳相傳(Words of mouth )」成為顧客認識商品一個相當重 要的方法。 計 畫 回 憶 目的地體驗 回程(體驗/回憶) 去程(期望/回憶) Clawson與Knetsch的觀光體驗階段圖 (三)易滅性 觀光產品的易滅性指的就是不可儲存性，也就是賣不出去的商品即視為必然的損失。觀光產品無法像一般的產品可以先予以庫存，再依適當的行銷手法逐步將庫存產品銷售出去。 圖3與圖4 巴士與飛機一旦出發，多餘的位子無法留給下一批客人 3 4 (四)異質性 認真講起來，服務業的產品因為由人提供、操作，所以產品的好壞的呈現是因人而異。它不像製造業可以用標準規格和製程，將成品的規格予以制式化，縱使接受同一套的訓練過程，也無法確保觀光產品可以有同等級的服務品質。 5 6 圖5 峇里島飯店提供的專業管家，貼心的服務，大小事都交給他，全都會幫你處理完畢。號稱像王室的貴族般的享受。 圖6 餐桌的擺設可以標準化，服務品質可沒辦法整齊劃一。 二、觀光產品的要素 當遊客依照自己的想法在形塑產品時，如果剛好有完全一樣或相似度很高的產品時，只要價格合適便一拍即合，完成交易。所以我們要了解觀光客在蒐集資訊以考慮購買觀光產品時，究竟考慮什麼要素。 觀光點及週遭環境 吸引點及環境是觀光產品最重要的核心因素，觀光客關心的就是「在那裡我可以做什麼」、「在那裡我可以看到什麼」、「有什麼吸引我的地方」，為什麼值得我把寶貴的假期耗在那裏？ 目的地的設施與服務 目的地的設施或服務通常會歸屬於人為環境，例如停車場、 廁所、遊客資訊中心等，都是 最基本的服務設施，另外如餐 廳、旅館及其他休閒設施也可 歸於此類。 圖7 清境?旅遊服務中心 7 目的地的方便性 目的地的可及性對於遊客選擇目的地也很重要，可行性指的就是遊客到達目的地的方便程度，即易達性。有些地方必須翻山越嶺，甚至連交通工具都數量或選擇都很少，那麼就是可及性不足，將降低旅客的使用意願。 圖8 阿里山小火車 8 目的地的整體印象 目的地的整體印象是一個比較籠統的概念，它的判斷來源有可能是自己所蒐集到 的資訊，或由別人口中對於該地區的評斷，這些資訊當然很可能是片斷的。有些人會 因為其中一些產品元素的要求未達標準，而降低對該地區的整體印象。 價格 價格還是顧客選擇時一個相當重要的影響因素，為何觀光旅遊的削價促銷屢見不鮮，正是因 為價格因素影響到需求，有些觀光景點在遊客到訪的淡季時會利用價格策略來吸引客人。 在Goeldner與Ritchie ( 2003/2005 )的研究宅中則把觀光產品的供給組成予以分類，經整理後如下表 供 給 分 類 說 明 自然資源和環境 包括氣候風土和地表型態、空氣、自然地理、地勢、動物、植物、水、海灘、自然風景等 人為環境 包括所有地面上、地面下的開發建設，像機場、鐵路系統、道路、停車場、公園、港口和碼頭設施、公車和火車站設備、餐廳、購物中心、自來水供給系統、汙水處理系統、電線、排水系統、通訊網路等 交通部門 包括交通連輸部門的航空公司、郵輪、計程車、巴士、汽車、蒸汽電車等，為人們旅行中代步的工具 親切的態度和文化資源 包括了從業人員的態度、居民對遊客的態度及當地文化(語言、風俗、宗教信仰)等 資料來源: Goeldner,C. R., Ritchie,J. R. B. (2