绿色食品有机食品与现代农业研究.ppt

* 一、概念和内涵 二、绿色食品有机食品在现代农业中的重要作用 三、绿色食品有机食品发展面临的形势 四、绿色食品有机食品发展的几个热点问题 主要内容 一、概念和内涵 现代农业 概念 概念一：用现代工业力量装备的、用现代科学技术武装的、以现代管理理论和方法经营的，生产效率达到现代世界先进水平的农业。 概念二：现代农业是用现代工业装备的，用现代科学技术武装的，用现代组织管理方法来经营的社会化、商品化农业，是国民经济中具有较强竞争力的现代产业。 概念三：现代农业是以保障农产品供给，增加农民收入，促进可持续发展为目标，以提高劳动生产率，资源产出率和商品率为途径，以现代科技和装备为支撑，在家庭经营基础上，在市场机制与政府调控的综合作用下，农工贸紧密衔接，产加销融为一体，多元化的产业形态和多功能的产业体系。 主要特征 科学化 集约化 商品化 市场化 与传统农业的特征差异 内涵更为丰富: 产前领域；产中领域；产后领 域。 具有多种功能和多样形式 技术密集 型产业 以市场为导向 重视生态环保 组织形式是产业化组织 绿色食品 绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。 绿色食品的三个显著特征： 1、强调产品出自最佳生态环境。 2、对产品实行全程质量控制。 3、对产品依法实行标志管理。 有机食品 在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。 二、绿色食品有机食品在现代农业中的重要作用 1、发展绿色食品是建设现代农业的重要方向 我国已进入加快改造传统农业、走中国特色农业现代化道路的关键时刻。大力发展高产、优质、高效、生态、安全农业是现代农业建设的基本要求。 加快农业生产方式转变，不断扩大标准化生产规模、提高产业化经营水平、增强可持续发展能力，是建设现代农业的基本途径。 发展绿色食品，实施“环境有监测、操作有规程、生产有记录、产品有检验、上市有标识”的全程标准化生产模式，推行“以品牌为纽带、企业为主体、基地为依托、农户为基础”的产业发展模式，倡导“保护环境、清洁生产、健康养殖、安全消费”的可持续发展理念，符合现代农业发展的方向，必将在现代农业建设的进程中发挥更加重要的促进作用。 2、发展绿色食品是提升农产品质量安全水平的有力抓手 绿色食品创建了“以技术标准为基础、质量认证为形式、标志管理为手段”的质量保证体系。 绿色食品创建的这套质量保证体系，推行的全程标准化生产和监管模式，符合我国国情，达到了国际先进水平，对提高我国农产品质量安全水平将发挥更加积极的示范带动作用。 3、发展绿色食品是增强农产品竞争力的有效途径 农产品市场竞争力，是衡量我国农业产业发展水平的重要标志。 实施农业品牌战略，打造安全优质农产品品牌，是深化农业结构战略性调整，不断增强我国农产品市场竞争力的重要举措。 绿色食品作为我国安全优质农产品的代表，它推行的生产方式、倡导的消费观念、树立的品牌形象，得到了人们的普遍认可和积极响应。 随着绿色食品品牌价值的不断提升，品牌效应的不断放大，绿色食品必将在推进我国农业品牌化战略中发挥重要的引领作用。 4、发展绿色食品是促进农民增收的重要渠道。 持续增加农民收入，是现代农业和社会主义新农村建设的基本目标，是统筹城乡社会经济协调发展的重要基础。持续增加农民收入，需要通过标准化生产促进农业节本增效、农产品质量提升；需要通过产业化经营，提高产业关联度，增加农产品附加值，强化企业与农户的利益联结机制；需要通过品牌带动，增强农产品市场拉动力，发挥优质优价竞争机制的作用。发展绿色食品，有利于实现农