宝妈分享——月子餐、婴幼儿餐、婴幼儿生长发育特点及作息时间表概要1.docx

月子餐篇第一阶段：产后第一周消肿祛瘀生化汤食材：当归12克、川穹6克、桃仁（去心）1克、炮姜1克、灸甘草1克、米酒水500毫升。做法：药材浸泡入300毫升，以文火加盖煮30分钟，待药汁剩200毫升，即可熄火，倒出药汁备用。煮过的药材重新加入米酒水200毫升，以文火加盖煮至药汁约剩100毫升，即可熄火，将药汁倒出。将两次的药汁混合，一日至少分3次以上喝完，或装入保温瓶作茶饮，分数次喝完。功效：养血祛瘀，温经止痛，促进子宫收缩，帮助子宫修复。顺产者连续服用5-7日，剖宫产及小产者服用10-14日即可。麻油猪肝食材：猪肝350克（一日量）、带皮的老姜35克、黑麻油35毫升、米酒水350毫升。做法：将猪肝洗净沥水，切成1厘米的厚薄片备用。老姜洗干净，连皮切成薄片。黑麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面皱起，呈金黄色。转大火放入猪肝炒至猪肝变色。加入老姜转小火，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。这样猪肝就不会煮得过老。使用方法：以上为一天份，可分3-4次吃完。炒出来的猪肝和老姜要尽量一起吃完。功效：促进恶露排除，促进子宫修复。恢复气血大枣水食材：8颗红枣。做法：大枣洗净、刀切、入碗，填满此碗水后倒入锅中烧开，再倒入碗中，浸泡一个晚上，将碗放入锅内隔水蒸一小时即可。红枣红豆粥做法：先煮红豆，红豆烂了再放入糯米、红枣一起烧烂即可。菠菜猪肝食材：菠菜250克、猪肝（羊肝、鸡肝、鹅肝）250克、带皮老姜15克、黑麻油30毫升。做法：菠菜洗净切段。再汆烫过。猪肝3毫米厚度，汆烫后以净水洗去血泡，热锅后倒入黑麻油，以文火将姜爆成金黄色，翻炒菠菜。再放入猪肝炒至变色，倒入米酒或饮用水炖烂将猪肝煮熟，放入少许盐即可。功效：菠菜与猪肝同是补血滋阴之品，可以补充铁质、羊肝明目。恢复肠胃功能红枣核桃酪食材：红枣75克、核桃40克、水3杯，糯米粉2大匙。做法：红枣洗净，放入水中浸泡软并去籽，核桃泡软切碎。将红枣、核桃放入果汁机，加水打成糊状，再倒入锅中煮开。将糯米粉调入，倒入上料中勾薄芡即可（这道甜点中的红枣本身含有甜味，所以不必再加糖）。功效：本品含有维生素、枣酸、钙，益气补虚，健脾养胃。促进伤口恢复发菜豆腐汤食材：豆腐二分之一块，发菜10克，胡萝卜丝一大匙。做法：发菜剪小段，放入清水中清洗，然后沥干。豆腐、胡萝卜切丝，锅中加水煮开，放入豆腐、胡萝卜煮3分钟，再放入发菜煮片刻，加盐调味后滴入香油少许。功效：含有蛋白质、钙、铁、碘等成分，可以清肠胃，助消化，促进伤口愈合。乳鸽汤食材：鸽肉、红枣、枸杞、姜、植物油、料酒、盐。做法：鸽肉块汆水后捞起备用。用适量素油将生姜片用小火烧出姜味，去除腥味，再倒入汆水后的鸽肉块翻炒，2分钟后淋上适量的料酒再去腥；接着放入红枣和枸杞，加入饮用水大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖1个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。功效：各自肉味鲜美，营养价值极高，易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功效，对产妇有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力功效。肝脏解毒、解除麻醉药毒性养肝汤食材：米酒水500毫升，红枣5-8颗，红糖12克。做法：将红枣洗净切成两半，浸泡在米酒水中2小时。浸泡后煮20-30分钟，起锅前加入红糖，开后即可。功效：解肝脏毒性，调节脾胃，并可减少麻药对身体的伤害。通便在煲的肉汤内添加菠菜。水果：苹果、砂糖橘、香蕉、桂圆、橘子、猕猴桃、火龙果、木瓜、樱桃、桃、榴莲。香菇白菜、红薯粥、松子仁粥、荠菜素饺子。第一阶段月子餐建议饮食产后天数主食类其他食物炒菜类第一周奶油小馒头、小点心、面包、小花卷、米饭、素材水饺、素菜包子、发面饼，5天后可吃少量煮鸡蛋，牛奶、酸奶。红豆汤：强心利尿，让体内的废水排除，红豆吃多易胀气，故每日控制在2碗以内。糯米粥：糯米带有黏性，能适度地刺激肠子，助其恢复肠蠕动力，并能防止内脏下垂。但糯米不易消化，故每日控制在2碗以内。丝瓜炒鸡蛋、西红柿鸡蛋、素炒蘑菇、蒜薹炒蘑菇丝、炝炒土豆丝、西芹炒百合木耳、豆腐干炒西芹、炒小白菜、香菇油菜、家常豆腐、炒菜花、糖醋卷心菜。第二阶段：产后第二周补肾固腰杜仲腰花汤食材：杜仲30克、猪腰30克、老姜10克。做法：将杜仲洗净，加500毫升的水和姜，以小火煮至汤汁约剩300毫升为止，将猪腰切片。洗净，用沸水汆烫过，用煮杜仲的水区渣后的猪腰一起煮开即可。功效：补肝肾、强筋骨，对于腰酸乏力、头晕和耳鸣都有改善功效。芝麻山药粥食材：熟黑芝麻30克、新鲜山药30克、米50克、冰糖适量。做法：山药切小丁，米清洗干净，将山药、熟黑芝麻和米一起加入水煮40分钟，等米粒完全煮烂之后，再加少许冰糖调味。功效：本品具有益气补脾，固肾益精，润肺化痰的功效。蒸排骨山药食材：山药若干块、小排骨7-8块（用黄酒腌制）、石斛3颗、枸杞7