海南省椰油产业开发初探论文.pdfVIP

海南省椰油产业开发初探 章芸 邓燔 (华南热带农业大学环植学院海南儋州 571737) 摘要分析了世界椰油的产业发展、贸易现状及我国椰油市场共需现状；从海南椰子产业现状与海南发展椰油产业研究2 方面，展望了海南椰油的发展前景。 关键词海南省椰油产业开发 椰子是热带地区主要的木本油料作物之一，椰肉经干燥获得的椰于含油量高，利用椰干带糙的椰油广泛用于食 品和工业用油。椰油是良好的食用油脂，其饱和脂肪酸的质量含量高达9096以上，这些脂防酸极易被人体吸收，因此 椰油具有很高的消化系数(99．3％)，高于花生油、菜籽油、芝麻油、奶油和牛油等。椰子油中类脂物的含量很少，食 用后不会使人体血液中的胆固醇含量增加。椰油也是油脂化学工业中重要的油脂之一，是洗涤剂、化妆品等日用化 工所必需的原料，也是月桂酸含量高的油。其月桂酸馏分是肥皂和洗涤剂生产的重要组分，特别是椰油衍生的C12—18 馏分是洗涤剂天然醇的主要原料来源。椰子油中表面活性剂约有16种2_多，可进一步制成盥洗用皂、香波、乳化剂、 分散剂、洗涤剂、调味剂、香料中间体、聚氯乙烯稳定剂等等。椰油的主要产地是东南亚，其中菲律宾的产量最大。 椰油在国际市场上倍受青睐，目前全球椰油产量占全球植物油总产量的5％。近半个世纪以来，世界椰油出口量由过 去的约30万t增至目前的180万t左右，主要出口至美国、德国、荷兰等国。我国国内椰油市场需求量很大，每年需 椰油10万t以上，预计今后几年内，全国每年椰油需求量在15万t以上。 1 世界椰油产业发展及贸易现状 130万t，增长了近十倍，其中 随着社会对油脂类产品需求量的增加，油脂类的世界贸易量由380万t增长到4 量一直稳中有升。见表1。 1 世界生产的椰油，有5096以上 表1 999／2000～2004／2005年度世界椰油产量情况(万t)嘲 是用于出口。其中以菲律宾、印尼、 马来西亚等国的出口量最高，占全 世界椰油出口量的90％以上。近年 来，世界椰油的出口量保持一种相 对稳定的状态，各国近年来的椰油 出口量如表2。 由于世界椰油市场库存量低， 价格持稳定，2005年平均价格为 643美元／t。据国际贸易经济合作 研究院商务信息部消息，在欧洲市 场，2005年1月和2月椰油价格为 665美元／t嘲。近年来的椰油的世界年均价格如表3。 2我国椰油市场供需现状 258 表2 1999／2000～004／2005年度世界椰油出口情况(万t)嘲 我国椰油需求量很大，主 要用于皂业等洗涤业和其他