海风香韵的调香应用论文.pdfVIP

海风香韵的调香应用 吴关良杭昕 深圳冠刹速波顿香料有限公司与上海应用技术学院联合研发中o The ofSeaBreezeNote Application Wu Xin GumlgliangHang RDCenterofSheIlzhenGuanlidaBOTON and Instituteof Jiont Co．，Ltd flavorfragranceShanghai Technology 摘要：几种海风香韵原料的谐香调配及在香水香精中的应用 discussestheAccordofSea note in Abstract：This breezeandthe new paper applicationperfLIIrle 关键词：海风香韵、谐香、新洋茉莉醛、香水香精 words：Seabreezenote、Accord、Helinal、Perfilme Key 轻轻吹拂的海风．沁人心肺的馨香往往给人以美好生活的回忆，海风犹如洁净透明的空气带来清新与爽 洁的感觉。海风香韵在香水产品中已经流行了相当长的时期，·生之水、CKOne、ENVY“m等近代香水更蕴含 海风韵香气。 调香师在不断探索着各种香原料香气的微妙差异，创作出一种谐香并将其应用于香精配方中。海风香韵 通常用作香精头香的一部分，海风的香气是指清爽、新鲜的海岸微风并伴有臭氧样或海苔海藻气息的香氛；也 称海风香气是地中海海岸微风气息，既有海洋新鲜窄气之感还伴有沿岸飘逸着的柑橘类天然植物的新鲜果 昧。调香创作运用海风香韵能表现出回归自然之感，并呈现新簖、扩散、和谐的香气效果。 海风香韵能够与花香香气特别是铃兰系列花香很好地调和，又能与果香香气尤其是瓜果类香气较协调， 其作为提升整体香气，给予整体香气以新鲜、清洁与飘散透发之感魁不可或缺的香气组分。 具有臭氧样、海洋、海风气息的香原料是调配海风香韵的常用基本原料，有：新洋茉莉醛、海风醛、甲基新 洋茉莉醛及f争基柑青醛、环柑青醛、十一烯腈、十一烯醛、甲基十二腈、二甲基壬二烯吡啶、香茅氧摹乙醛、香叶 基乙醛、辛醛__：二甲缩醛、阿弗曼酯等等。它们通常兼有强烈的醛香或特殊青香或柑橘类果香并伴有海风气息 甚而臭氧样的特色香气，其中新洋茉莉醛、海风醛为最常用的海风香韵的原料。 调香是创作谐香是几种香原料在一定配比F形成既和谐又有特征性的香气，谐香才是香精调配的基础。 介绍几种应用新洋茉莉醛或海风醛的谐香配方： AccordNo1：香茅醇 5 甲位己基桂醛 羟基香茅醛 新洋茉莉醛 Accord No．2：新洋茉莉醛 5 十四醛 顺式茉莉酮 5 甲基紫罗兰酮 5。眦2 二氢莱莉醌酸甲酯 AccordNo．3：海风醛 m呲”2 洋茉莉醛 香豆素 5 210檀香 ，5 甲基紫罗兰酮 苯乙醇 Accord No．4：新洋茉莉醛 柳酸苄酯 10％吲赚 m㈣呲 1％甲位突厥酮 m㈣叭 10％J‘香酚 O4 lO％十四醛 0 4