消费者购买无公害鸡蛋的影响因素分析论文.pdfVIP

农民收入、消费及社会保障研究曰嗣 消费者购买无公害鸡蛋的影响因素分析。 王志刚 邱式磊 (中国人民大学农业经济系，北京 100872) 摘要：本文拟以北京市海淀区进行的消费者访谈调查，分析消费者个体特征、无公害鸡 蛋和普通鸡蛋的价格差等对消费者鸡蛋购买行为的影响。研究结果表明，消费者的收入水 平、对无公害鸡蛋的相信程度以及性别是影响消费者购买无公害和绿色鸡蛋的主要因素，而 年龄和不同地点无公害和绿色鸡蛋与普通鸡蛋的价格差对消费者购买行为的影响比较复杂， 受教育程度对购买行为的影响不够显著，但其影响方向与理论预期一致。最后提出政策含义 和商业启示。 关键词：无公害鸡蛋 消费者购买行为食品安全 己I 吉 一、 -JI 口 发展安全食品是我国农业战略性结构调整和增加农民收人的客观要求，是适应国民经济发展、居 民收人和消费水平提高的客观要求，也