拯救大脑读後心得.PDF

拯救大腦讀後心得 總臺供應室 麥威舜 書名： Saving Your Brain 作者：Jeff Victoroff 本書作者為有多年行醫經驗，並於哈佛大學接受神經醫學訓練醫 師的傑夫‧維托拉夫 (Jeff Victoroff) ，同時也是南加大醫學院臨床 神經學副教授。本書是屬於較專業的醫學報告彙整及作者本身的研究 心得討論，其中參閱的書籍論文非常之廣。閱讀本書後可對大腦的基 本架構有所認識。並對各種藥物及食物是否對大腦有所傷害有很深入 且詳盡的敘述，且對不良情緒對大腦的傷害亦有探討，不失為大腦保 健必備良典。因作者研究領域主要是帕金森症，所以書中亦有許多帕 禁森症的篇幅，及其致病的原因。本書的內容包括各種神經科學新知 的報導；其中內容包括基因治療、神經生長素、類澱粉蛋白疫苗、最 新神經保護藥物等最新科技的研發成果，也有飲食、運動、學習對大 腦的影響以建立正確的保養方式。因本書是收集最新的醫學報導；所 以作者參考的資料往往有正反兩方不同的意見；作者在詳述雙方不同 的科學發現及證據後，都能作出合適的結論，以提供未來研究的參考。 本文將就書中所提各項重要的保健方式及生活習慣對大腦的影響作 一整理性的敘述，以提供高壓力工作者及步入大腦老化的不正飲食者， 有當頭棒嚇的警示作用。 人類是由類人猿演化而來，經由過去的六百萬年間。類人猿的大 腦從 400cc ，大約一顆柳丁的大小，演化為現在人類的1350cc 。其間 因正向回饋效應，使人類的大腦演化如此快速。因較大較複雜的大腦 能適應較複雜的社會環境，也有較複雜的社會行為。而複雜的社會行 為使人類繁殖能力巨增。大腦的核心結構是非常古老演化遺蹟；此核 心結構位於大腦的深層，包含邊緣系統（limbic system）是掌握大 腦學習及情緒的功能。大腦演化的方向朝向不斷堆積更多的新皮質 （neocortex）；大腦的外層結構。新皮質專司的功能為儲存記憶、融 合記憶，以及創造力；也就是類人猿演化用來對抗克服天然惡劣環境 所需的能力。至於人類大腦的演化從 850cc 劇增至 1280cc的一段極 短時間的演化過程，至今仍是演化過程的盲點。而這個盲點分割線， 區別了類人猿及直立人（ Homo erectus）。人類大腦的演化變大卻無 法克服女性產道太小的限制。人類的頭太大將無法通過產道：為克服 此困難，只好嬰兒大腦未成熟便產出，這造成產後的嬰兒需更仰賴母 親以發展成熟。因母親照顧年幼的幼兒需花廢極大的心力，這也造成 他們很容易成為掠食者的目標；這也摧生了家庭制度的成立，父母為 共同保護新生的幼兒，而互相之間建立以忠誠精神為基礎的家庭制度， 這對人類社會的生活方式是一很重要的重大改變。人類的精神生活， 愛情及親情於是焉產生。 現代人的大腦結構。大腦的上方，最外層的表皮稱為新皮質，簡 稱皮質（ cortex），大腦的中心是深層神經元及所謂的邊緣系統所構 成。大腦的皮質因發育過程面積太大而形成皺摺以把過大的皮質塞入 頭顱內。很多種思考都需要使用到新皮質，新皮質有數十億的神經元， 這些神經元很多會長出軸突（axons），連接大腦的不同部分。新皮質 分為右半邊及左半邊，每邊各有四個腦葉：額葉、顳葉、頂葉、及枕 葉。每一種腦葉負責著不同的大腦功能：頂葉皮質在大腦後頂面，負 責身體感覺。枕葉皮質在大腦後表面，和視神經有關，負責視覺。顳 葉皮質位於大腦的下方表面主要為管理聽覺功能。額葉皮質位於前方 額頭之下為大腦的前上方皮質，其功能為啟動肌肉。至於人類思考的 複雜作用則是結合各區互相的連結與溝通以產生創意及喚起以前的 記憶也就是所謂的經驗。所 以大腦皮質是我們的思考區，他提供我們 判斷、創意、推理、計算等種種智慧能力。額葉是大腦提供人類智慧 主要的部分，它具有判斷及自我監控的能力。喪失額葉的功能仍具有 正常的記憶能力但會作出錯誤的的判斷，例如有一種大腦疾病稱為額 顳葉失智症，它會讓病人作出錯誤的判斷行為。例如在不該大小便的 地方隨地便溺,此為失去正當監控能力的行為。大腦的內部近中心處 有兩種重要的深層神經元。第一種為使腿部及手臂動作流暢的基底神 經節（basal ganglia），基