粮油保管员职业技能操作比赛项目内容和要求.doc

粮油保管员职业技能操作比赛项目内容和要求 感官判定粮食质量 一、基本原则 参赛选手根据《粮油保管员》中感官判断主要粮食质量的技能要求，在规定的时间内判定粮食的质量指标。比赛将从操作的规范性、熟练和结果的精确性等方面考核选手。 （一）操作规范 采用感官判定粮食质量的正确方法，判断粮食样品的水分含量杂质总量和。 （二）操作熟练 在规定时间内完成比赛。 （三）结果准确 判定的每个结果误差不能超过限定的范围，结果精度符合要求。 二、考核要求 （一）熟悉感官判断主要粮食质量的基本技能、过程及要求。 （二）按要求将样品倒出，并进行必要的处理。 （三）采用感官的方法对每个粮食样品的水分含量、杂质总量进行判定，并将结果填入“感官判定粮食质量记录表”，将判定后的样品倒回样品盒内。再进行下一个粮食样品的判定操作。 （四）完成操作并将所有样品收回，全部器具复位后，举手三、仪器设备 序号 名称 规格 数量 备注 2 白瓷盘 3 1个 3 毛刷 1支 4 废样桶 1只 5 台灯 1个 6 记录表 1张 四、配分五、违规处理  储粮害虫检查识别及虫粮等级判定 一、基本原则 参赛选手根据《粮油保管员》中储粮常见害虫检查识别及虫粮等级判定的操作要求，在规定的时间内完成对样品中害虫的筛检和识别。比赛将从操作的规范性、熟练性和结果的精确性等方面考核选手。 （一）操作规范 正确使用害