俄罗斯饮食风俗概要1.pptVIP

牛奶（молоко） 日本人有非常正确的观察：“饮食的需求强于爱情”，俄罗斯幽默的俗语重复日本的哲语：“爱情来了又去了，但吃饭什么时候都需要”。 在俄罗斯，人们没有直接吃豆制品的传统，但这几年，中国人开始教会了他们吃一点。但是牛奶和奶制品还是他们最常喝和吃的。俄罗斯的成年人和孩子都已牛奶和奶制品为日常饮食，天天离不开。 数据显示，俄罗斯的牛奶消费量接近人均每天1升，早在上上世纪，这里就把用白水而不是牛奶熬粥，视为赤贫的标志。 和国内食物最的不同就在于：俄罗斯非常流行牛奶制品。 奶制品并不是纯牛奶。我们国内喝热的纯牛奶，在俄罗斯他们一般不喜欢直接喝牛奶，牛奶对于俄罗斯人属于半成品。他们要加工成各种牛奶制品。比如酸奶、奶酪、蛋糕、Ice-Cream（冰淇淋）…… 一句话，他们食物中牛奶制品的地位和普及程度，相当于中国南方盛行的“炖汤”吧。 普通人印象里的奶酪，似乎应该是和猫和老鼠动画片里一样，切成扇形，上面遍布着蜂窝状的空洞。事实上，奶酪有很多种形态，现在来看看俄罗斯奶酪工厂生产的条状的奶酪吧。 奶酪是一种高热量高蛋白的食物。对于高纬度的俄罗斯来说，绝对是再适宜不过的食物了。所以俄罗斯人对奶酪也有着深切的热爱。 土豆在俄罗斯享有“第二面包”的美称。在俄罗斯，几乎一年四季每顿饭都离不开土豆。据统计，俄罗斯每年人均土豆消费量为100公斤，几乎与粮食的消费量差不多。去