2016《饭店管理概论》试题库：简答.docVIP

简答题 序号 题 目 难度等级 章节 A B C 1 饭店的主要功能有哪些 √ 1 2 简述饭店的主要作用和特点 √ 1 3 饭店的类型有哪些 √ 1 4 简述中国饭店的现状特点 √ 1 5 目前中国旅游饭店存在的问题有哪些 √ 1 6 谈谈你对中国未来饭店发展趋势的认识 √ 1 7 简述世界饭店发展的主要阶段。 √ 1 8 影响饭店选址的主要因素有哪些？ √ 2 9 饭店建筑造型的特点有哪几种？ √ 2 10 简述饭店建筑设计的原则 √ 2 11 饭店设备系统主要包括的部分有哪些？ √ 2 12 简述饭店设备系统的特点 √ 2 13 简述饭店建筑设计的发展趋势 √ 2 14 简述饭店设备的发展趋势 √ 2 15 饭店管理可利用的资源有哪些？ √ 3 16 简述饭店管理的一般特点 √ 3 17 简述饭店管理的新思维 √ 3 18 如何理解人本意识 √ 3 19 如何理解创新意识 √ 3 20 如何理解市场意识 √ 3 21 饭店管理的主要职能有哪些？ √ 3 22 简述饭店管理的基本内容 √ 3 23 简述饭店管理的基本方法 √ 3 24 简述世界饭店集团发展历程 √ 4 25 简述饭店集团发展特征 √ 4 26