2016广西职业技术学校食品理化检验技术教案(下)：食品包装材料及容器的检测.docVIP

教学内容：第八章 　食品包装材料及容器的检测 第一节　　食品包装用塑料成型品的检测 第二节　　容器内壁涂料的检测 第三节　　食品包装用纸的检测 第四节　　食具容器的检测 教学目的要求： 教学重、难点： 教 学 过 程 第八章　　食品包装材料及容器的检测 第一节 食品包装用塑料成型品的检测 一、有关知识 包装材料的类型： 植物叶片、竹器、木材、陶瓷、纸制品、金属、玻璃、树脂制品、涂料、塑料、橡胶等。 食品包装的分类： 外包装、内包装、个体包装（或称小包装）。 其中个体包装直接与食品接触，因此，人们对个体包装的制作材料的卫生安全必然给予关注。 塑料的主要类型： 密度g/cm3 低密度聚乙烯 LDPE 　　0.89～0.93 聚丙烯 　　PP 　　　0.89～0.93 高密度聚乙烯 HDPE 　 0.98 聚苯乙烯 　PS 　　　 1.04～1.08 聚氯乙烯 　　 PVC 　　1.19～1.35（软） 1.38～1.41（硬） 发泡聚苯乙烯 EPS ＜1 聚偏氯乙烯 　　 PVDC 　　　1.86 ～1.88 塑料种类的简易鉴别方法 GB/T5009·166—2003 （1）密度试验方法： 取试样小块或小片，