2016广西职业技术学校食品理化检验技术教案：常用电器的使用知识.docVIP

周 次 第 3 周，第 2 次课 章节名称 第一章　理化检验基本知识 常用电器的使用知识 法定计量单位的知识 检测样品的准备 样品的检测 授课方式 课堂讲授（ √ ）；实践课（ ） 教学时数 2节 教学目标 1、掌握常用电器的使用知识。 2、掌握我国法定计量单位的使用知识。 3、掌握样品的采集、制备和保存、前处理的知识。 教学重点与难点 电器的使用和注意事项；采样的原则、方法和技能。 教学内容与设计 　常用电器的使用知识 一电炉和电热套（10分钟） 展示电炉和电热套，讲解使用方法： 先清理干净电炉盘上的杂质，检查电源线是否有断路情况。将受加热的容器外壁的水或沾污物擦拭干净再放在电炉上，然后接通电源。 对于“万用电炉”，可调节“调温旋钮”控制加热温度。 对于电热套，打开电源开关后，若不需要控制温度，则将“固定-可调”开关置于“固定”位置，指示电表指示220V电源加热；若需要控制温度，则将“固定-可调”开关置于“可调”位置，然后调节“调压”旋钮至指示电表指示合适电压。 讲解注意事项： 注意事项： 1、电源电压应与电炉本身规定的电压相符，如110V的电炉接在220V电源上，炉丝很快烧断。如220V电炉接在110V电源上，炉丝烧不红，达不到加热要求。 2、加热容器若是金属制的，应垫上一块石棉网，防止金属容器触及电炉丝，发生短路