维生素D_2的生产与研究进展_宋文霞.pdfVIP

DOI:10.13684/j.cnki.spkj.2006.07.008 专题论述 维生素 的生产与研究进展 D 2 宋文霞，韩小龙，郭利美，关凤梅，王瑞明* 山东轻工业学院食品与生物工程学院，济南 ( 250100) 摘要： 是脂溶性维生素，由存在于植物、真菌体内的 前体 麦角固醇 经紫外线照射转变 V V - (Ergosterol) D2 D2 而来。 在医学、食品、饲料工业上应用广泛，市场前景很好。详细介绍了 的国内外研究现状， V V