常见药食两用花卉植物化学物及其功效研究进展.pdfVIP

综述 常见药食两用花卉植物化学物及其功效研究进展 彭弘雷孙桂菊 (东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系，江苏南京 210009) 摘 要 药食两用花卉因其含有不同的维生素、无机盐、植物化学物等而具有不同的药效或功效，卫生部公布的《既 是食品又是药品的物品名单》中包含了一些药食两用花卉，如槐花、金银花、菊花、丁香、棍子等，有关其植物化学物Â功效 研究已取得了一定进展。今后还须加强对其成分与功效的分析研究，以期为药食两周花卉的保健食品开发提供理论依据。 关键词药食两用花卉化学功效综述 中图分类号R282刀 文献标识码 A 文章编号 1672-397X(2008)07-0090-04 药食两用花卉因本身含有不同的维生素、无机盐、植物化 C刃H(刊)10 ，生药中含量为1.25%; 槐花米丙素(sophorin C). 暂 学物而具有不同的药效或功效 对人体的健康起着一定程度