我国食用花卉的开发利用及可持续发展.pdfVIP

行业经济 我国食用花卉的开发利用及可持续发展 赵晓峰1 吴荣书2 ( 1.内蒙古财经学院旅游学院呼和浩特 010050;2.云南农业大学食品科技学院昆明 650201) 摘要:食用花卉具有很高的药用价值、美容价值及食用价值。本文对我国食用花卉的现状及开发利用前景进行探讨，并提 出食用花卉发展的建议及展望。 关键词:食用花卉保健作用开发 (二)我国食用花卉的发展现状 食用花卉是指叶或花朵可直接食用的花卉植物。目前， 对于我国花卉的食用，自古有之。我国早在唐代，人们就 经卫生部门批准的食用花卉有梅花、菊花、茶花、梳子花、金银 把桂花糕、菊花糕视为宴席珍品。还有屈原〈离骚〉中朝饮木 花、樱花、木芙蓉、牡丹、木棉花、兰花、桂花、莱莉、月季、鸡冠 兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英就是证明。民间利用槐花进行 花、啤酒花、槐